導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。一提到韭菜，人們腦海中出現(xiàn)的不是韭菜炒雞蛋就是韭菜餡餅，但是你知道嗎？有一種韭菜鮮為人知的....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

一提到韭菜，人們腦海中出現(xiàn)的不是韭菜炒雞蛋就是韭菜餡餅，但是你知道嗎？有一種韭菜鮮為人知的做法，比較適合做下酒菜，吃起來(lái)更過(guò)癮。

按理說(shuō)韭菜炒雞蛋已經(jīng)是非常受大眾所喜愛(ài)的一道菜了，但是今天我們要分享的這道家常小炒菜，保證讓你一試忘不掉，喜歡的朋友趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

【韭菜炒香干】

1.首先，我們準(zhǔn)備一下食材，韭菜一把，洗凈以后，切成三厘米左右的段。

2.紅椒半片，去籽以后，切成細(xì)絲和韭菜放在一起，這樣配色好看一點(diǎn)，香干先切成方片，再切成絲。

3.蔥白切成馬蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，最后，再加入一把紅干椒。

4.我們把香干焯一下水，鍋內(nèi)加水，水開(kāi)后，倒入香干焯水10秒鐘后，倒出瀝水。

5.鍋內(nèi)燒油，倒入蔥姜蒜紅干椒，爆香以后，放入切好的韭菜和紅椒絲，翻炒接近斷生以后，再倒入香干絲。

6.起鍋，加入食鹽、雞粉、胡椒粉、大火翻炒，要是覺(jué)得有點(diǎn)干，可以加入少量清水。

7.食鹽不要放在太早，免得韭菜出水，翻幾下后，加入芝麻油再次翻勻，即可出鍋裝盤(pán)。

好了，這道既簡(jiǎn)單又非常美味下飯的家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空動(dòng)手試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。