一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

薺菜是藥食同源的物質(zhì)，口味獨(dú)特，是春季里人們喜愛(ài)的一種美食，常常用作餃子餡、包子餡。今天和大家分享一下薺菜的另一種吃法：薺菜炒雞蛋，做法更簡(jiǎn)單，味道更香。

1、薺菜摘好洗凈；

2、鍋里燒水，水開(kāi)后加少許鹽，幾滴食用油，把薺菜放入，快速焯水，撈出控水，切成碎末；

香氣撲鼻的薺菜炒雞蛋，一定會(huì)讓你食欲大開(kāi)。

溫馨提示：

1、焯水時(shí)，開(kāi)水里加點(diǎn)鹽、幾滴食用油，能使薺菜更加碧綠；

2、焯水時(shí)間不宜長(zhǎng)，焯老了影響口感。

家有飯香，簡(jiǎn)單美味。如果您喜歡，敬請(qǐng)關(guān)注：家有飯香，與您共享。