導讀不想做飯的夏天，如何用最短的時間、最簡便的方法做出最美味的飯菜？做燜飯啊！不需要在灶臺前一呆就是一個小時，只需要將冰箱里現成的食材洗凈切丁，稍微炒炒，和米一....

不想做飯的夏天，如何用最短的時間、最簡便的方法做出最美味的飯菜？

做燜飯啊！不需要在灶臺前一呆就是一個小時，只需要將冰箱里現成的食材洗凈切丁，稍微炒炒，和米一起倒進電飯鍋，你就可以吹著空調刷著手機坐等開鍋啦！想吃什么放什么，是不是簡單到哭？

今天小果兒帶來的這幾道家常燜飯，做法一學就會，食材自由選擇，一日三餐都能吃，一碗解決一頓飯！重要的是好吃到爆！快來試試吧～

1

排骨燜飯

▽

by 幸福de眼淚愛美食

·主料·

排骨｜500克

胡蘿卜｜1根

·輔料·

胡椒粉｜3克

醬油｜適量

鹽｜6克

五香粉｜3克

香蔥｜1根

姜｜4小片

料酒｜適量

八角｜2個

桂皮｜1個

香葉｜3片

·做法·

1. 排骨洗凈放入冷水中煮開，煮至排骨變色，撈出，再用熱水沖洗干凈。

2. 胡蘿卜洗凈去皮切塊，蔥切蔥花，姜切小片備用。

3. 鍋中放入少量油、放入大料、桂皮、香葉炒出香味，再放入蔥姜翻炒片刻。

4.放入胡蘿卜和排骨翻炒一會，放入醬油（我一般都放兩種醬油：少量的老抽提色，再來一點海鮮醬油提鮮）。

5.放入鹽6克、五香粉3克翻炒均勻，盛出。

6. 淘米準備燜飯，2杯米和2杯半的水倒入電飯鍋內膽中。

7. 將炒過的排骨倒進去，啟動煮飯模式，煮好后盛出，可以撒上一些蔥綠點綴。香噴噴的排骨燜飯就可以吃啦～

小貼士

1. 五香粉可以使排骨燜飯更香，建議加一點五香粉進去。2. 一般家庭蒸米飯是1:1，做排骨燜飯建議多加一點水，這樣蒸出來的飯軟硬適中，口感更好。

2

土豆香腸燜飯

▽

by 美姐姐的小資生活

·主料·

香腸｜1小根

蒜薹｜5根

土豆｜半個

胡蘿卜｜半根

米｜1碗

·輔料·

生抽｜1湯匙

蠔油｜半湯匙

蔥白｜2段

·做法·

1. 米洗凈，提前泡一下；香腸清洗干凈，切成均勻的薄片備用。（沒有香腸可以用五花肉代替。）

2.蒜薹洗凈，切小段備用；土豆洗凈去皮，切成小丁備用；胡蘿卜洗凈切小丁備用；蔥白切小段備用。

3.炒鍋里倒入少許油，放入蔥白段爆香。

4. 放入香腸片用小火繼續炒香。

5.放入土豆、蒜薹和胡蘿卜丁炒一會兒。

6.加入1湯匙生抽和半湯匙蠔油，煸炒兩分鐘左右，再加入適量水（水不要太多，不然太稀了就影響口感了）。

7. 再放入淘好的大米，小火慢煮片刻。

8.加入少許鹽（不用太多，生抽和蠔油都很咸了）。

9.再把所有的材料倒入電飯煲里，啟動燜飯模式（如果沒有就直接按煮飯鍵），到時間盛出開動。真是一碗香氣四溢材料豐富的燜飯，冰箱里有的食材都可以隨便放，方便又好吃噢～

3

豪華版整個番茄飯

▽

by Bella如果

·主料·

大米｜200g

番茄｜1個

胡蘿卜｜1根

玉米粒｜1把

毛豆粒｜100g

火腿腸｜1根

·輔料·

鹽｜1勺

橄欖油｜1勺

黑胡椒粉｜適量

·做法·

1.用開水把番茄泡一下，切十字刀，去皮。

2.大米淘洗干凈；胡蘿卜洗凈切丁；玉米粒剝下洗凈備用。

3.毛豆粒洗凈，用熱水燙一下；火腿腸切塊備用。

4. 將大米鋪在電飯煲內膽中，上面碼放胡蘿卜丁、玉米粒、毛豆粒、火腿腸塊，最后將番茄放在正中間。

5.放一勺鹽、一勺油、適量胡椒粉，開啟煮飯模式，你就可以吹著空調坐等出鍋啦～好吃清爽、方便營養、熱量不高的一鍋出，夏天三餐都適合吃！

小貼士

記得水放得要比平時少一點，因為番茄和胡蘿卜都會出水哦～

4

海米香菇燜飯

▽

by 小黠大癡

·主料·

海米｜50克

香菇｜4朵

大米｜1碗

·輔料·

生抽｜2勺

醬油｜1勺

料酒｜1勺

白糖｜半勺

姜絲｜10克

香蔥｜適量

·做法·

1. 海米提前浸泡1小時，反復沖洗幾次；香菇洗凈切片；香蔥、姜絲切好備用。

2.大米淘洗干凈備用。

3. 炒鍋燒熱，比平時炒菜多放一點油，油溫5成熱時下蔥和姜爆出香味。

4. 海米和香菇下鍋翻炒，調入半勺白糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺醬油。（因為海米很咸基本不用放鹽了，根據自己口味掌握。）

5. 洗好的大米放進去一起炒勻，讓米徹底吸收湯汁的香味。

6. 全部材料倒進電飯煲，加入平時煮飯的水量。按電飯煲對應的米類精煮鍵即可。

7.出鍋前拌勻即可食用。雖然是素食卻一點不輸有肉的燜飯噢，特別鮮，特別香！

小貼士

我平時用電飯煲燜飯，米和水的比例是1：1.1這個比例的米飯顆顆分明軟硬正好。燜飯不宜做得太粘稠，也就是米飯不要太軟。就這個燜飯來說大米提前混合海米炒一下，徹底吸收湯汁，做出來的燜飯更入味。

更多優質菜譜盡在“豆果美食”小程序

點擊閱讀原文，還有更多燜飯的做法

或在公眾號對話框輸入菜品名

會有做法自動回復給你哦

▽ 更多美食做法請點擊 ▽

·----- 往期回顧 -----·

在家做美味更干凈～

做早餐更無敵～

手殘黨有救了～