導(dǎo)讀哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個家庭版肉夾饃好吃的做法。做法：1，準(zhǔn)備好500克的面粉加入5克酵母，一勺白糖，一小勺食鹽，分次倒入80毫升的溫水隨倒隨....

哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個家庭版肉夾饃好吃的做法。

做法：

1，準(zhǔn)備好500克的面粉加入5克酵母，一勺白糖，一小勺食鹽，分次倒入80毫升的溫水隨倒隨攪拌

2，攪拌成面絮后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)兩倍大

3，準(zhǔn)備好一塊五花肉清洗干凈切成小塊

4，起鍋燒水冷水下入五花肉加入姜片料酒焯水，水開后煮2分鐘撈出用溫水清洗一下瀝干水分備用

5，起鍋燒油下入冰糖小火慢熬使冰糖融化

6，冰糖融化炒褐紅色下入五花肉煸炒上色，加入紅燒醬油，生抽，料酒，再倒入適量的清水，加入姜片，蔥結(jié)，桂皮，八角，香葉，花椒粒蓋上蓋子燉煮40分鐘

7，面餳發(fā)好之后揉面排氣搟成長條，分成大小均勻的小劑子

8，取出一塊面擠團(tuán)成圓球，搟成牛舌狀卷起在按扁搟成薄餅，蓋上保鮮膜二次餳發(fā)15分鐘

9，餳發(fā)好之后放入預(yù)熱好的電餅鐺，不需要刷油，小火慢烙2分鐘

10，烙至定型后翻面，烙兩分鐘，在來回的翻動兩次即可出鍋

11，五花肉做好之后剁成肉末在加入一點(diǎn)辣椒末淋上一點(diǎn)鹵汁

12，把做好的餅?zāi)闹虚g切開放入肉末辣椒，非常好吃的肉夾饃就做好了

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