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發(fā)布時(shí)間:2024-11-14閱讀(6)
大家好,我是雷小廚,每天堅(jiān)持自己下廚,用最簡(jiǎn)單的食材,烹飪出最合胃口的家常美味,歡迎關(guān)注!
用它來煎蛋,比番茄炒蛋還好吃,兒子天天吵著讓我做!
兒子上學(xué)后,每天中午在學(xué)校吃飯,早晚吃什么,都要事先和他商量好,提前幫他做準(zhǔn)備,最近兒子天天迷上了香蔥煎雞蛋這道菜,每天都吵著要吃,說是吃起來特別的香,換個(gè)做法都不行,前段老爸回了一趟湖南老家,帶回了一些家里親戚送的土雞蛋,土鴨蛋,最近就一直想變著法子做給他吃,好家伙,不高興,只要吃蔥煎雞蛋。沒辦法,只好天天做來給他吃。
兒子以前特別愛吃番茄蛋,自從這回吃了我做了香蔥煎蛋之后,就愛上了這個(gè)味,這道食譜,雖然食材簡(jiǎn)單,只有香蔥,火腿和雞蛋,但是做出來卻是滿屋飄香,兒子說比番茄炒蛋好吃一百倍,比放肉還香,好吧,連著吃了快一星期了,也不膩,我也是很服氣的,大家可以試試看,小朋友都愛吃,昨兒小侄女來家里吃飯,小廚也煎來給她吃,小家伙也很喜歡。
【香蔥火腿煎蛋】
食材:小蔥,火腿,鴨蛋,胡椒分,料酒,食鹽,食用油,
做法:
1、先將食材準(zhǔn)備好,兩個(gè)鴨蛋,從老家?guī)淼耐柳喌埃貏e的好吃,一包火腿,一把小蔥。
2、把小蔥洗干凈,切成小段,火腿開袋,也切碎待用。
3、兩個(gè)鴨蛋磕在碗里,加入白胡椒粉,一小勺的料酒 ,以及食鹽,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
4、再倒入小蔥,火腿一起攪拌均勻。
5、熱鍋熱油,倒入攪拌好的雞蛋液,開中火,煎至底部成型。
6、再翻面煎至另一面上色,出鍋之后,切成小塊裝盤, 又香又美味,孩子特愛吃。
【再說幾句】
1、煎雞蛋的時(shí)候火稍微小一點(diǎn),小廚這次用的這個(gè)鍋有點(diǎn)薄,所以火稍微大一點(diǎn),就很容易把蛋煎老了。雖然孩子們還是很喜歡吃,但是火小一點(diǎn)煎出來會(huì)更美味的。
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雷小廚:多平臺(tái)原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體,全網(wǎng)累計(jì)閱讀超7個(gè)億,擅長(zhǎng)家常菜,用心為家人下廚,分享健康美食!今天吃啥?找雷小廚,總有驚喜!
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