導(dǎo)讀窩窩頭可以說是一種非常有名的主食了，我小的時(shí)候雖然沒有吃過真正的窩窩頭，但是就聽“窩窩頭就大咸菜”、“窮的每天只能吃窩窩頭”的這些描述中就知道傳統(tǒng)的窩窩頭并....

窩窩頭可以說是一種非常有名的主食了，我小的時(shí)候雖然沒有吃過真正的窩窩頭，但是就聽“窩窩頭就大咸菜”、“窮的每天只能吃窩窩頭”的這些描述中就知道傳統(tǒng)的窩窩頭并不好吃。

現(xiàn)在市面上也出現(xiàn)很多窩窩頭美食，它們雖然外形上還是保持傳統(tǒng)“窩窩頭”的樣子，但是口味和口感上卻比過去強(qiáng)上不知道多少倍，吃起來又甜又軟還有濃郁的玉米香味，可以說是超級(jí)超級(jí)好吃了。

今天為大家分享的是現(xiàn)在窩窩頭美食的具體做法，喜歡吃帶有玉米味主食的朋友們可千萬不能錯(cuò)過，因?yàn)樗鼤?huì)讓大家顛覆對(duì)窩窩頭的傳統(tǒng)印象。窩窩頭這樣做更好吃，簡(jiǎn)單易學(xué)，5個(gè)步驟就能做出美味的窩窩頭。

第一步：將適量酵母放到溫水當(dāng)中攪拌均勻，讓酵母粉充分溶解到溫水當(dāng)中。

提示：大家攪拌酵母的時(shí)候千萬不要讓水溫超過40攝氏度，因?yàn)槿绻疁爻^40度就會(huì)影響酵母的活性，將酵母殺死。

第二步：取適量細(xì)玉米面和白面放到一個(gè)盆里面攪拌均勻，緊接著向面粉當(dāng)中加入少量白糖，繼續(xù)攪拌均勻之后將酵母水倒入到面粉當(dāng)中，一直將面粉攪拌成絮狀之后用雙手揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜將面團(tuán)密封好之后放到溫暖的地方發(fā)酵到原本2倍的大小。

提示：揉面的時(shí)候千萬不要怕麻煩，最好多揉一會(huì)兒，這樣面團(tuán)才會(huì)更有彈性，吃起來的口感才會(huì)更好。

第三步：面團(tuán)發(fā)酵好了之后拿出來再一次放到面板的上面雙手反復(fù)揉面，一直到面團(tuán)里面的空氣全部都排出去為止。將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條的形狀，切割成大小差不多的小劑子之后將每一個(gè)小劑子揉搓成窩窩頭的形狀。

第四步：蒸鍋當(dāng)中加入適量的清水，緊接著將窩窩頭都擺放在蒸鍋當(dāng)中，蓋上鍋蓋，先不要開火，讓窩窩頭在蒸鍋當(dāng)中靜置15分鐘，讓窩窩頭第二次發(fā)酵。

提示：窩窩頭這樣放鍋里面二次發(fā)酵可以讓它的口感更松軟，吃起來更好吃。

第五步：開火將蒸鍋里面的水燒開之后繼續(xù)蒸15分鐘左右關(guān)火，這個(gè)時(shí)候不要馬上揭開鍋蓋，讓窩窩頭繼續(xù)在鍋里面燜5分鐘左右，這樣做出來的窩窩頭口感會(huì)更好吃，而且更加松軟可口。

以上就是今天為大家分享的窩窩頭的具體做法了，這種方法雖然不是傳統(tǒng)窩窩頭做法，但是味道真的超級(jí)好吃呢，甚至比一些面點(diǎn)小吃的味道和口感還要好。