導讀粢飯糕材料：米飯、鹽、小蔥（可省略）步驟：1、將多余剩米飯盛入小鍋，加適量的水再次加熱。2、適當攪拌米飯，使其均勻受熱并能吸收到水分。3、加入適量的鹽和蔥末....

粢飯糕

材料：米飯、鹽、小蔥（可省略）

步驟：

1、將多余剩米飯盛入小鍋，加適量的水再次加熱。

2、適當攪拌米飯，使其均勻受熱并能吸收到水分。

3、加入適量的鹽和蔥末，繼續用勺子按一個方向畫圈攪拌均勻。

4、將米飯倒入方形的容器（鋪上保鮮膜），壓緊壓實，放入冰箱冷藏。

5、取出米胚，切成合適的大小。

6、鍋中倒入適量油，大火燒至七八成熱時放入米胚。

7、轉中火，炸至兩面金黃即可。

糍飯糕

材料：糯米、水、鹽、油

步驟：

1、將糯米淘洗干凈，加入咸淡適中的鹽水，煮熟。

2、盛出米飯，放入方形容器壓緊壓實，放入冰箱冷藏過夜。

3、取出，切塊。

4、冷鍋冷油煎煎至兩面金黃色起鍋。

粢飯糕

材料：大米220克、糯米80克、鹽5克、培根1片、海苔適量、蔥花適量

步驟：

1、將大米和糯米混合淘洗干凈，清水浸泡4小時。

2、放入電飯鍋中，加入鹽拌勻，煮成米飯。

3、米飯用飯勺打散，加入培根碎、海苔碎和蔥花拌勻。

4、取適量米團放入方形模具內，壓緊壓實后，放入冰箱冷藏一夜。

5、取出冷卻后的米飯糕，切成1.5厘米厚的片。

6、油大火燒至6成熱，放入切好的米飯糕，中火炸至金黃色即可。