導讀將豬蹄剁成塊，氽水而后用涼水洗凈，今天小編就來聊一聊關于豬蹄怎么做法?接下來我們就一起去研究一下吧!豬蹄怎么做法將豬蹄剁成塊，氽水。而后用涼水洗凈。將豬蹄、....

將豬蹄剁成塊，氽水而后用涼水洗凈，今天小編就來聊一聊關于豬蹄怎么做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬蹄怎么做法

將豬蹄剁成塊，氽水。而后用涼水洗凈。

將豬蹄、花生、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、鹽一起放入高壓鍋中，并加水，快沒過豬蹄就行。等上汽后燉15分鐘即可，此時用筷子可以很容易的插入到豬蹄中。

將豬蹄單獨夾出，晾著備用。

將冰糖放入鍋中小火熬化，等剛變成黃棕色時立即加入醬油、料酒，防止糊鍋變苦，然后倒入豬蹄翻炒。

翻炒均勻后放入之前煮豬蹄的湯，包括花生，并加入適量的水，將將沒過豬蹄即可，直接大火燉收汁即可。此時可把之前燉豬蹄用的香料全部去掉。

加入蔥、鹽調味，盛盤即可。