導(dǎo)讀長垣美食就是牛！走進香港賽馬會開餐不到1小時便銷售一空！色澤紅亮、肉質(zhì)筋軟的紅燒黃河鯉魚軟爛可口的紅燜羊肉香甜軟糯的豌豆糕蔥香濃郁的羊肉燴面……等為代表的長....

長垣美食就是牛！

走進香港賽馬會

開餐不到1小時便銷售一空！

色澤紅亮、肉質(zhì)筋軟的紅燒黃河鯉魚

軟爛可口的紅燜羊肉

香甜軟糯的豌豆糕

蔥香濃郁的羊肉燴面……

等為代表的長垣特色名菜

驚艷了每個人的味蕾!

收獲了香港賽馬會俱樂部會員

及當(dāng)?shù)厥忻竦?strong>一致好評！

作為受邀的長垣籍中國烹飪大師、

中國烹飪協(xié)會副會長

樊勝武親自帶隊赴香港

作為大長垣的驕傲

Wuli黃河大鯉魚不僅入選過開國第一宴

這次代表家鄉(xiāng)走進香港賽馬會

↑↑被食客“欽點”的紅燒鯉魚等待上桌↑↑

河南的廚藝絕技“精彩”！

“哇塞！”“太神奇了！”“好厲害啊！”來自河南的中華（阿五）廚藝絕技表演團驚艷亮相。

▲晚宴現(xiàn)場▲

除了現(xiàn)場烹飪紅燒黃河大鯉魚、羊肉燴面等河南美食，表演團還為大家?guī)砹四_踩鋼刀鋼針氣球上切肉絲、腳踩玻璃吹面氣球上切青菜、太極拉面等中華廚藝絕技，引得現(xiàn)場嘉賓拍手稱贊。

中國烹飪大師、阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武帶領(lǐng)河南的五名大廚成為當(dāng)晚最大的明星！

▲樊勝武大師現(xiàn)場解說廚藝絕技▲

嘉賓火熱圍觀，并用手機記錄精彩時刻

▲廚藝絕技表演引爆全場▲

表演結(jié)束后，香港賽馬會總經(jīng)理James Viney熱情地對樊勝武大師說，“這是我第一次這么近距離地觀看廚藝絕技表演，真是太精彩了！中華廚藝真是博大精深，令我大開眼界！”

▲互贈禮物▲

隨后，James Viney先生與樊勝武大師互贈禮物：具有香港賽馬會特色的“勝利之姿”與 具有河南特色的朱仙鎮(zhèn)木版年畫，寓意馬到成功，年年有余。

河南的文化“厚重”!

除了觀看中華廚藝絕技

嘉賓們還一同觀看了

河南美食宣傳片

《大美河南 味道中國》

從一段河、到一座城，從一條魚、到一個菜系，他們通過視頻更深入地了解了河南，了解了豫菜傳承千年的匠心與堅守。

從廚祖伊尹到華夏第一宴——鈞臺之享，再到中國首個廚師之鄉(xiāng)河南長垣；從源于春秋、盛于唐宋，從五味調(diào)和、質(zhì)味適中，到選料嚴(yán)謹(jǐn)、講究制湯；從豫菜頭牌——紅燒黃河鯉魚，到風(fēng)味小吃——羊肉燴面；豫菜大師樊勝武對和豫菜文化相關(guān)的問題，一一作答，精彩回復(fù)。

▲樊勝武大師講述豫菜的前世今生▲

當(dāng)天，有幾個人的神情一直格外專注，后來才知道，原來他們是定居在香港的河南“老鄉(xiāng)”，聽說河南美食走進香港賽馬會，特意帶著親友來“尋根”：聽鄉(xiāng)音、敘鄉(xiāng)情、品鄉(xiāng)味、憶鄉(xiāng)愁。

▲河南老鄉(xiāng)千里之外來相聚▲

現(xiàn)場，一位河南“老鄉(xiāng)”動情地說：“離開河南多年，雖然未能回家，但一直在關(guān)注著家鄉(xiāng)的發(fā)展，也十分想念家鄉(xiāng)的味道，今天能在這兒和家鄉(xiāng)人重逢，我覺得很親切，也覺得尤為自豪，我們河南，就是中！”

▲相聚總是歡樂▲

香港賽馬會行政總廚林大師很感慨地說，豫菜廚師的烹調(diào)技法，更為傳統(tǒng)正宗，有很多值得借鑒的地方。特別有意思的是，兩個菜系很多技法有相似之處，所以河南菜在香港，一定會大受歡迎。

▲香港賽馬會廚師▲

與樊勝武大師及阿五大廚合影

很多土生土長的香港賽馬會會員，均表示是第一次品嘗豫菜，過去更多只是知道河南有少林寺，是功夫之鄉(xiāng)。沒想到豫菜不僅歷史文化悠久，味道更是一流，非常好味。

活動結(jié)束后，各界嘉賓將樊勝武大師和阿五廚師們“層層包圍”，紛紛合影，受歡迎程度，不亞于各路明星。

▲嘉賓與樊勝武大師熱情合影▲

河南的美食“好吃”!

16日中午，香港賽馬會全體高管，對紅燒黃河鯉魚、羊肉燴面、水煎包在內(nèi)的河南美食進行了內(nèi)測和品鑒。

餐中，樊勝武大師為他們現(xiàn)場講述每道菜品的歷史文化和口味特點，得到品鑒團成員的高度贊揚。

▲香港賽馬會高管集體為豫菜點贊▲

他們說沒想到豫菜的歷史這么深厚，更沒想到豫菜可以用分餐的形式來呈現(xiàn)，做得這么精致考究。相信這次河南美食一定能夠在香港大放異彩，也希望阿五黃河大鯉魚能早日開到香港，讓國際美食之都多一道河南名菜！

現(xiàn)場花絮

▲豫菜文化展臺▲

▲現(xiàn)場嘉賓化身“迷妹”▲

請樊勝武大師為木版年畫簽名

▲太極面，細(xì)如發(fā)絲▲

入水即溶，遇火即燃

▲以面吹氣球，場內(nèi)掌聲連連▲

▲腳踩玻璃，菜刀鋒利▲

青菜落地，面氣球完好無損

▲面氣球，真功夫，驚呆現(xiàn)場嘉賓▲

▲午餐、晚餐時段滿貫廳座無虛席▲

▲紅燒黃河鯉魚深得食客喜愛▲

▲紅燒黃河鯉魚點單不斷▲

▲香港賽馬會廚師▲

與樊勝武大師合影

▲阿五廚師團隊精心烹飪▲

▲后廚的其樂融融▲

▲河南特色招牌菜▲

紅燒黃河大鯉魚出鍋啦

▲近距離感受馬背上韻律▲

想當(dāng)年，香港粵菜在河南風(fēng)靡一時

現(xiàn)如今，我們的豫菜帶著眾人的期待

在東方之珠、美食天堂完美綻放

同樣的美食，不同的時代

當(dāng)下正是以阿五黃河大鯉魚為代表的豫菜

以“五味調(diào)和、質(zhì)味適中”的深刻內(nèi)涵，

代表中餐享譽世界！

↑↑豫港大廚一起為河南美食點贊↑↑

讓我們一起為長垣、為豫菜點贊！