導(dǎo)讀朋友從云南給我?guī)Я艘恍┳厦谆貋?lái)，以前老是把紫米跟黑米搞混，因?yàn)楸镜刭I不到紫米，老早就聽(tīng)說(shuō)紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，紫米被稱為“米中極品”，又是公認(rèn)的“長(zhǎng)壽米”，它....

朋友從云南給我?guī)Я艘恍┳厦谆貋?lái)，以前老是把紫米跟黑米搞混，因?yàn)楸镜刭I不到紫米，老早就聽(tīng)說(shuō)紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，紫米被稱為“米中極品”，又是公認(rèn)的“長(zhǎng)壽米”，它所含的花青素抗氧化性能比維生素E高幾十倍，因而多吃紫米有延緩衰老的作用。女性多吃紫米還有改善血?dú)獠蛔恪⒎乐贡忝氐墓πАＷ厦椎某苑ㄓ泻芏喾N，我第一次用它的時(shí)候是做面包餡料，紫米餡香甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)美味，夾了紫米餡的面包家人非常喜歡，用紫米煮雜糧粥家人也喜歡，軟糯可口，香濃順滑。今天我煮白米飯的時(shí)候隨手加了1小把紫米，米飯蒸好后顏色特別美膩，看起來(lái)非常有食欲，朋友說(shuō)我煮的米飯像極了櫻花飯，我上網(wǎng)搜一下，還果真如此，嘻嘻。

今天我煮的紫米飯跟以往煮米飯的方法不同，煮好的米飯顆粒分明，越嚼越香，讓我想到了在農(nóng)村吃過(guò)的瀝水飯的口感。以前同母親回老家做客的時(shí)候，家家戶戶都是蒸這種瀝水飯招待客人，因此我對(duì)這種米飯的印象特別深刻，我也是愛(ài)極了這種米飯的口感，很多年沒(méi)嘗過(guò)這種米飯的口感了，今天又嘗到了熟悉的味道，簡(jiǎn)直是大愛(ài)啊。其實(shí)我今天煮米飯用到了一個(gè)新工具，那就是臻米脫糖飯煲，它跟普通飯煲煮飯?jiān)聿灰粯樱抢锚?dú)特工藝把米湯和大米分離帶走淀粉，這樣蒸出來(lái)的米飯經(jīng)過(guò)脫糖后降低了糖分，無(wú)論是老年人、高血糖患者或者減肥人士都適合食用。下面大家一起來(lái)看櫻花飯的具體做法吧。

【櫻花飯】

【食材】：大米200克，紫米30克，清水適量。

【工具】：臻米脫糖飯煲

【做法】：

1，首先準(zhǔn)備好需要的食材，大米和紫米的配比可以隨意調(diào)整。

2，接著將紫米用清水沖洗掉灰塵，不需要用力淘洗，然后加入清水浸泡1到2個(gè)小時(shí)。

3，然后將大米淘洗干凈后和浸泡好的紫米混合在一起。

4，放入電飯煲的濾網(wǎng)上并鋪平。

5，加入適量的清水，清水的量沒(méi)過(guò)米表面不要超過(guò)1厘米即可。

6，蓋上電飯煲的蓋子，接通電源，啟動(dòng)“蒸飯”模式，系統(tǒng)默認(rèn)時(shí)間是22分鐘，這個(gè)時(shí)間也可以調(diào)整的。

7，22分鐘后，電飯煲發(fā)出提示音，液晶顯示屏上顯示程序結(jié)束，米飯就煮好了。

8，這時(shí)可以打開電飯煲蓋子，頓時(shí)米香味撲鼻，可以看到米飯顆粒分明。

9，如果想吃口感軟糯一點(diǎn)的米飯，可以繼續(xù)保溫15分鐘，15分鐘后打開電飯煲，米飯又香又軟。

10，將米湯盒抽出來(lái)，可以看到米湯都流到米湯盒里了，經(jīng)過(guò)脫糖處理的米飯?zhí)欠纸档停栽俣嘁膊挥脫?dān)心長(zhǎng)胖。

11，盛一碗高顏值的櫻花飯到碗里，孩子見(jiàn)了多吃了一碗米飯呢。

12，米飯口感香軟有嚼勁，太好吃了。

小貼士：

1，平時(shí)粗糧吃得少，在米飯里加一點(diǎn)粗糧，對(duì)身體健康有益。

2，紫米是粗糧，煮飯之前一定要用清水浸泡，否則煮出來(lái)的紫米飯硬。

3，大米和水的比例一般是1:1或者1:1.2，這款電飯煲跟普通飯煲不一樣，水量要多一些。

這樣一款制作簡(jiǎn)單、又香又軟、營(yíng)養(yǎng)美味的櫻花飯的做法你學(xué)會(huì)了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉(zhuǎn)發(fā)我的文章，讓更多的人學(xué)會(huì)這款櫻花飯的做法。如果覺(jué)得我的文章寫得好，就點(diǎn)個(gè)贊吧，你的支持和鼓勵(lì)是激勵(lì)我前進(jìn)的動(dòng)力，我會(huì)寫出更多優(yōu)秀的文章來(lái)回報(bào)大家的！