導(dǎo)讀俗語(yǔ)說(shuō)“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”。那在冬天要想快速的吃上一碗熱乎乎的餃子，速凍餃子就必然成為了懶人的首選。那速動(dòng)餃子到手，你還只會(huì)水煮！？今天，小編....

俗語(yǔ)說(shuō)“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”。

那在冬天要想快速的吃上一碗熱乎乎的餃子，速凍餃子就必然成為了懶人的首選。

那速動(dòng)餃子到手，你還只會(huì)水煮！？

今天，小編就把這份懶人快手版煎餃教給大家。

底部金黃誘人，一口咬下去外脆里嫩、餡料中還包裹著鮮美的湯汁。現(xiàn)在在家就能輕松搞定，讓人大快朵頤、直呼過(guò)癮。

跟著小編，耗時(shí)不超10分鐘！零廚藝也能解鎖新技能！讓餃子直接下鍋，煎就完事了！

但要想做到底部焦黃酥脆，制作中還是有個(gè)小秘訣要牢記……

趕緊下滑進(jìn)入“速成班”，無(wú)論是早餐、午飯還是晚餐，都能迅速讓你家的餃子擁有新口感！

食材準(zhǔn)備

/ 食材 / : 1包速凍餃子（600g 36只）

/ 調(diào)味 / : 面粉、水

計(jì)量單位：

以右圖中的勺子大小為準(zhǔn)

1調(diào)羹 = 15 ml

制作過(guò)程

01

第一步：食材處理

開中小火，熱鍋里倒入2調(diào)羹（30ml）油。

用平底鍋煎，能讓餃子受熱均勻！

餃子無(wú)需解凍，直接放入鍋中慢煎。

火候不宜過(guò)旺，餃子底易焦！

正確示范如下▼

餃子底金黃薄脆的秘訣：面糊水！

加入面糊水后，餃子入口更為焦脆濃香。

直接煎餃

有面糊水煎完

在煎餃子的過(guò)程中，可以先調(diào)制面糊水；

1調(diào)羹（15ml）面粉 10調(diào)羹（150ml）水，攪拌至無(wú)顆粒狀，即可。

面糊水比例為（面粉：水=1:10）

煎1分半的時(shí)間，待餃子底面微微焦黃。

倒入調(diào)勻的面糊水，水量沒(méi)過(guò)餃子的1/3處。

隨后加蓋燜煮8分鐘；

如果是現(xiàn)包的餃子只需燜煮4-5分鐘即可。

燜煮時(shí)不要隨意翻動(dòng)，容易破皮！

等到鍋底水快燜干時(shí)，及時(shí)關(guān)火。

水一定不能煮干，會(huì)焦底！

按個(gè)人喜好，撒上熟芝麻或蔥花點(diǎn)綴一下。

裝盤前可先晃鍋 以防有沾底情況

最后盛出裝盤，即可。

速凍餃子也能擁有“新大陸”，這酥脆鮮香的口感，小編不允許淘米粉們沒(méi)嘗過(guò)！

來(lái) 小編隔著屏幕~ 先喂淘米粉們吃~

文末彩蛋

今日冬至，你會(huì)吃湯圓還是餃子？

湯圓是甜是咸？餃子最愛(ài)什么餡？歡迎大家在評(píng)論區(qū)里積極留言互動(dòng)……