導(dǎo)讀文/趙利平名廚立店，志在“廣州第一家”廣州酒家始創(chuàng)于1935年，當(dāng)時(shí)英記茶莊商人陳星海先生看中了廣州市文昌路和上下九交界的一塊地，由于其風(fēng)水奇佳，按當(dāng)時(shí)風(fēng)俗....

文/趙利平

名廚立店，志在“廣州第一家”

廣州酒家始創(chuàng)于1935年，當(dāng)時(shí)英記茶莊商人陳星海先生看中了廣州市文昌路和上下九交界的一塊地，由于其風(fēng)水奇佳，按當(dāng)時(shí)風(fēng)俗面向西南方開(kāi)辦了“廣州酒家”的前身“西南酒家”。廣州酒家在創(chuàng)店之初，秉承大店必得大廚之訓(xùn)，一開(kāi)始就志在“廣州第一家”。