導(dǎo)讀我們家都喜歡吃辣椒炒蛋這道菜。但在炒法上卻有三大對(duì)立陣營(yíng)，為此經(jīng)常吵來(lái)吵去。最后決定，誰(shuí)下廚誰(shuí)就按自己喜歡的炒法來(lái)炒這道辣椒炒蛋的菜。我喜歡先放辣椒，把辣椒....

我們家都喜歡吃辣椒炒蛋這道菜。但在炒法上卻有三大對(duì)立陣營(yíng)，為此經(jīng)常吵來(lái)吵去。最后決定，誰(shuí)下廚誰(shuí)就按自己喜歡的炒法來(lái)炒這道辣椒炒蛋的菜。

我喜歡先放辣椒，把辣椒炒成七成熟，然后把蛋直接打在辣椒上面，然后用菜勺把蛋與辣椒一起拌，這樣能讓蛋盡量把辣椒包起來(lái)或粘起來(lái)。炒得有點(diǎn)發(fā)黃，放蒜末和雞精。這樣很是香辣。

我妻子喜歡先打蛋在鍋里，搖晃鍋?zhàn)影训皵偙偲剑捌叱墒旌螅训皵嚦伤槠缓蟀堑揭贿叄侔牙苯贩胚M(jìn)去炒。炒成七成熟，然后把蛋和辣椒混炒。這樣蛋是蛋，辣椒是辣椒，互不相干，但蛋味與辣椒味卻也能混合，味道其實(shí)也很不錯(cuò)。

我小孩喜歡先把蛋打在碗里，用筷子把蛋清和蛋黃攪勻后，均勻地沿著鍋慢慢倒下去，攤成薄薄的蛋皮的樣子，八九成熟的樣子，把蛋皮鏟成小塊小塊的，扒到一邊。然后放辣椒。后面的步驟就與媽媽的一樣了。這樣炒出來(lái)的辣椒炒蛋顯得品相很好看，金黃金黃的，味道也不錯(cuò)。

我們家誰(shuí)炒這道菜，都會(huì)引來(lái)另外兩人的批評(píng)，但在批評(píng)聲里，誰(shuí)也不讓誰(shuí)，誰(shuí)也不比誰(shuí)少吃，不知不覺，碗底就只剩下淺淺的蛋痕和油漬了。

近來(lái)，檢查出有高血壓的癥狀，醫(yī)生說(shuō)要少吃蛋。看來(lái)，要與心愛的辣椒炒蛋說(shuō)baibai了。