導讀夏天就是吃小燒烤的季節，不僅大人愛吃，孩子也愛吃，焦香的味道和孜然的味道融合在一起，就是屬于夏天的味道。但是因為現在整體情況的原因，還是盡量選擇在家吃飯，不....

夏天就是吃小燒烤的季節，不僅大人愛吃，孩子也愛吃，焦香的味道和孜然的味道融合在一起，就是屬于夏天的味道。

但是因為現在整體情況的原因，還是盡量選擇在家吃飯，不要出門聚集。

所以如何在家滿足孩子想吃燒烤的想法，就需要各位家長動動腦筋。

越好吃的燒烤，越容易致癌！燒烤好吃，是因為有木炭和煙。燒烤主要有炭烤和電烤兩種方式。

它們最大的區別就是：用木炭在明火上烤，會給食物帶來豐富的風味物質，而用電烤烤出來的食物就會少很多。

炭烤時，肉類中的油脂滴到火里除了產生煙，還會產生一種叫苯并芘的致癌物。它被世界衛生組織列為 1 類致癌物，也就是明確會對人體有致癌作用的。

研究表明，苯并芘的多少與燒烤時產生煙氣的多少直接相關，烤的溫度越高、食物離火源越近、肉類的脂肪含量越高，苯并芘就越多。

用平底鍋模仿燒烤，雖然味道上差了一些，但是油脂不會直接接觸炭火，大大的減少了苯并芘的產生。

更是能在滿足口腹之欲的前提下，把致癌物減少更多，給孩子和家人吃起來更安全

今天給大家推薦的就是很好的燒烤平替——炒烤火腿饅頭煎餅。是不是聽著名字特別拗口，但是味道一點都不含糊。

饅頭的酥脆和火腿的焦香融合在一起，再加上燒烤必備孜然的加持，味道香濃~孩子超級愛吃~

但是畢竟屬于高油的食物，吃的時候還是要控制好量，而且最好再搭配一些新鮮的蔬菜和水果一起食用哦~

材料：

饅頭1個，火腿腸2根，雞蛋3個，黑芝麻適量，鹽適量，香蔥適量，孜然面適量，辣椒面適量，食用油適量

步驟：

1，將饅頭切片后切丁備用，火腿腸切丁備用

2，鍋燒熱放入切好的饅頭丁，烤至焦黃后倒入食用油，煎至焦黃后放入火腿丁，鹽，孜然面和辣椒面攪勻

3，鍋中補油后倒入打好的雞蛋液，撒上黑芝麻，辣椒面，孜然面，最后撒上一把香蔥碎即可