導(dǎo)讀這道糖醋里脊可謂中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，酸甜可口，讓人食欲大開(kāi)。正常用里脊肉啊，由于沒(méi)有里脊肉，就用了雞胸肉代替，正好適合減肥。By曼公館honey用料里....

這道糖醋里脊可謂中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，酸甜可口，讓人食欲大開(kāi)。正常用里脊肉啊，由于沒(méi)有里脊肉，就用了雞胸肉代替，正好適合減肥。

By 曼公館honey

用料

• 里脊肉/雞胸肉 500g
• 雞蛋 1個(gè)
• 蔥 少許
• 白胡椒粉 適量
• 糖 1勺
• 白醋 適量
• 淀粉 適量
• 番茄醬 適量
• 熟白芝麻 少許
• 料酒 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好一塊雞胸肉。

2、將洗凈的雞胸肉按照切成條狀，大小和中指差不多。

3、打入一個(gè)雞蛋、再加入一勺鹽、一點(diǎn)兒料酒。(可以加少量胡椒粉)

4、加適量淀粉，攪拌均勻，腌制一下。(10分鐘左右)

5、鍋中放入少許食用油，把腌制好的肉放進(jìn)去炸至兩面金黃(由于不喜歡太多油，放的油比較少，可以多加油)

6、炸好之后，如果想要外酥里嫩可以復(fù)炸一次。

7、番茄醬和白糖攪拌后，加少量水淀粉。

8、鍋底留油，把蔥花放進(jìn)去，再把炸好的肉放進(jìn)去炒一下。

9、調(diào)好的番茄汁倒進(jìn)去，翻炒，讓肉身沾滿番茄汁。

10、出鍋時(shí)撒上熟芝麻。

11、酸甜可口的糖醋里脊就做好啦！

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