導讀今天學了一個新小吃，可樂餅，光聽著名字吧我還真以為是可樂做的餅，沒想到竟然不是，是用土豆泥加上洋蔥碎肉，裹上沾粉下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色的油炸小吃。外皮....

今天學了一個新小吃，可樂餅，光聽著名字吧我還真以為是可樂做的餅，沒想到竟然不是，是用土豆泥加上洋蔥碎肉，裹上沾粉下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色的油炸小吃。外皮酥酥的，蘸上番茄醬超級好吃，土豆控絕不能錯不過的美食。

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用料：土豆，面包糠，洋蔥，肉，雞蛋，面粉，鹽，黑白胡椒粉。

做法：土豆去皮，切片，蒸熟。

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洋蔥切末，肉切末，雞蛋打成蛋液備用。

熟后用勺子壓成土豆泥。

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鍋內倒入少量油，下洋蔥末爆香后，倒入肉末翻炒變色，加鹽、黑白胡椒粉調味。

倒入土豆泥拌勻，土豆泥和餡料的比例是一比一。

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攪拌均勻后，去適量的大小搓圓，壓成圓餅，分別蘸上面粉、蛋液，最后裹上面包糠。

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鍋內倒油，下做好的餅炸到表皮金黃酥脆。

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