導(dǎo)讀醬茄子是東北的一道家常菜，主料是紫條茄子，配料蔥花蒜末和農(nóng)家醬。做法簡單，味道咸香。是我愛吃的一道菜。今天將它的做法告訴大家。備好蔥花，蒜末。平鍋中放入適量....

醬茄子是東北的一道家常菜，主料是紫條茄子，配料 蔥花蒜末和農(nóng)家醬。做法簡單，味道咸香。是我愛吃的一道菜。今天將它的做法告訴大家。

備好蔥花，蒜末。

平鍋中放入適量豆油，七成熱時將醬茄子放進(jìn)去。小火慢煎。

掌握好火候，不要煎糊了。適時翻面。

等兩面都煎好后，撈出放入盤中。

鍋內(nèi)留底油，放入蔥花蒜末農(nóng)家醬炒香，添入少量水，加入味精。

待醬汁燒開后，倒在茄子上。醬茄子就做好了。

白白的茄瓤蘸著醬汁，別具風(fēng)味。

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