導(dǎo)讀導(dǎo)語：蛋香小饅頭在家做，不加小蘇打和泡打粉，個個香酥松脆，好吃不膩家里有小朋友，零食小吃便不能少，與其花錢在外面買，還擔(dān)心孩子吃了不干凈不衛(wèi)生，不如親手在家....

導(dǎo)語：蛋香小饅頭在家做，不加小蘇打和泡打粉，個個香酥松脆，好吃不膩

家里有小朋友，零食小吃便不能少，與其花錢在外面買，還擔(dān)心孩子吃了不干凈不衛(wèi)生，不如親手在家做，自己做的干凈衛(wèi)生，孩子吃著也會放心，蛋香小饅頭是我家小孩特別喜歡吃的一種小零食，個頭小、白又胖，往嘴里塞一把，香酥松脆，吃著特別的爽口，我家的蛋香小饅頭都是自己做的，不用去超市買，其實(shí)蛋香小饅頭的做法也很簡單，而且想要其香松脆，不用小蘇打不用泡打粉，也是可以輕松做的，下面我便會將蛋香小饅頭的做法詳細(xì)分享給大家，讓你的孩子也能輕松享受到零食小吃，這款蛋香小饅頭的做法，簡單易上手，而且吃多了也不會感覺膩味。

蛋香小饅頭的做法：

備用食材：雞蛋2個，白砂糖40克，低筋面粉50克，玉米淀粉100克，奶粉35克，玉米油35克；

制作過程：第一步，首先準(zhǔn)備一個無水無油的容器，將雞蛋磕入在容器中，同時再加入白砂糖，然后用攪拌器攪打至微微起泡，并且白砂糖完全融化的狀態(tài)，然后將低筋面粉和玉米淀粉用篩子過濾在其中；

第二步，再加上適量的奶粉，沒有奶粉可以用煉奶代替，然后再將玉米油分次少許倒入其中，用筷子攪拌均勻后，再用手將其揉成一個面團(tuán)，最好戴上一次性手套，放入在冰箱中冷藏松弛30分鐘；

第三步，冷藏好之后，將其取出來，然后用手先揪出一小塊面團(tuán)，放在案板上，揉搓整理成比較細(xì)一點(diǎn)的長條狀，盡量要細(xì)一點(diǎn)，否則就不是小饅頭而是大饅頭了，揉搓好后，再分切成一個個小丁；

第四步，將每一個小丁都搓成小圓球狀，全部做好之后，擺放在事先鋪上油紙的烤盤中，注意盡量分散開，不要疊放在一起，同時將烤箱預(yù)熱150度，待將其預(yù)熱好，并且所有的小饅頭生胚做好后；

第五步，將盛有小饅頭生胚的烤盤放入烤箱，差不多20分鐘的時間，小饅頭烤好后，盛出，徹底晾涼后，便可以享用。

小編總結(jié)：學(xué)會蛋香小饅頭的做法，不僅可以當(dāng)作孩子平時的小零食，還可以在過年的時候送給親朋好友，畢竟自己做的小零食，還是非常有心意的，這類型小吃孩子都很喜歡，但是超市賣的有擔(dān)心會放膨化劑，擔(dān)心孩子吃了不放心，所以還不如親手做，干凈還衛(wèi)生，這款蛋香小饅頭的做法，不加小蘇打也不用加泡打粉，也能個個香酥松脆，好吃又不會太過甜膩，自從我學(xué)會蛋香小饅頭的做法，孩子也不吵著要去超市買了。

烹飪小技巧：

1、雞蛋加上白糖后不同如同平時做蛋糕那般將其打發(fā)，只要沒有顆粒狀便可以了，而且面團(tuán)不用過多的揉搓，將所有的食材都混合成面團(tuán)即可，建議大家戴上一次性手套操作，否則會比較粘手；

2、揉好的面團(tuán)放入冰箱冷藏半個小時，也是為了讓面團(tuán)不過分的粘手，所以這個步驟最好不要少，處理好的面團(tuán)，盡量揉搓的細(xì)細(xì)的，然后再搓成一個個大小一致的小圓球，這樣也能瞞過孩子（實(shí)在搞不懂，明明都一樣，但孩子就是認(rèn)為花錢買的香）；

3、具體的烘烤時間以及溫度，還需要按照自家的烤箱靈活操作，注意不要烤糊了。

如果你認(rèn)為蛋香小饅頭的做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！