導(dǎo)讀糝（Sá）湯，又名“肉粥”，一種傳統(tǒng)名吃，流行于魯、豫、蘇、皖四省交界的很多地方，是臺(tái)兒莊古城的特色美食，現(xiàn)為當(dāng)?shù)匕傩盏钠匠Ｔ绮汀Ｅ_(tái)兒莊古城特色美食糝湯常食....

糝（Sá）湯，又名“肉粥”，一種傳統(tǒng)名吃，流行于魯、豫、蘇、皖四省交界的很多地方，是臺(tái)兒莊古城的特色美食，現(xiàn)為當(dāng)?shù)匕傩盏钠匠Ｔ绮汀?/p>

臺(tái)兒莊古城特色美食糝湯

常食糝湯可以強(qiáng)身健體，對(duì)人體具有補(bǔ)中益氣、溫中補(bǔ)陽(yáng)、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、祛風(fēng)濕、治心腹冷痛、通氣消渴之功效.

臺(tái)兒莊古城特色美食糝湯

糝湯熱喝，濃香撲鼻，氣味誘人，尤其早上喝,感覺(jué)更為濃厚；中午喝,能夠開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲；晚上喝有安神之功效。酒后食之，酒醒養(yǎng)胃，給您輕松舒服的感覺(jué)。

臺(tái)兒莊古城特色美食糝湯

接下來(lái)?xiàng)椙f招商國(guó)旅小編就教你如何在家制作美味的糝湯。

準(zhǔn)備食材

主料：老母雞1只，雞蛋若干，麥仁若干；

臺(tái)兒莊古城特色美食糝湯主料

輔料：香油適量，鹽適量，十三香適量，味精適量，食醋適量，香菜1顆，胡椒粉適量，蔥1棵，姜30g。

臺(tái)兒莊古城特色美食糝湯輔料

1.食材洗凈，輔材蔥姜切沫；

2.電飯煲加滿水，水開(kāi)后放入雞，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘；

3.然后將切好的姜沫放入鍋內(nèi)，加鍋蓋繼續(xù)悶煮20分鐘；

4.然后下入麥仁，繼續(xù)煮，煮到麥仁開(kāi)花大概需要30分鐘；

5.加入切好的香蔥沫再繼續(xù)煮，煮10分鐘左右，這時(shí)候雞肉已經(jīng)很軟爛了，不要斷電，一直保持湯在沸騰的狀態(tài)；

臺(tái)兒莊古城特色美食糝湯制作步驟

6.雞蛋打入碗中，用筷子將雞蛋液打散，達(dá)到蛋白蛋黃混合；

7.用勺子舀適量沸騰中的雞湯，迅速的倒入雞蛋碗內(nèi)，這個(gè)時(shí)候雞蛋已經(jīng)被沸騰的雞湯燙熟了；

8.然后放入鹽，和十三香，味精及胡椒粉，再倒入香油；

9.然后將切好的香菜碎撒入碗內(nèi)，最后再加入食醋即可。

臺(tái)兒莊古城特色美食糝湯

糝湯可依據(jù)每個(gè)人的口味來(lái)把握，在原湯基礎(chǔ)上自己調(diào)制，喜歡什么樣的口味可放什么樣的調(diào)料，酸、甜、咸、辣、鮮，可以任人選擇。

臺(tái)兒莊古城特色美食糝湯

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