導讀山東臨沂傳統特色美食煎餅卷大蔥因《舌尖上的中國》而名揚天下，但其實還有地方美味記憶的糝湯。糝湯是臨沂地區早餐的必配，早早的起床排隊，只為喝上一碗美味的糝湯。....

山東臨沂傳統特色美食煎餅卷大蔥因《舌尖上的中國》而名揚天下，但其實還有地方美味記憶的糝湯。糝湯是臨沂地區早餐的必配，早早的起床排隊，只為喝上一碗美味的糝湯。

臨沂的糝湯，同西安的胡辣湯、北京的豆汁、廣東的早茶等類似，都是城市里聞名且亮麗的風景線，是城市人民關于城市的記憶，美味和生活的感知。

糝湯，也叫做名“肉粥”，是山東臨沂的地方傳統特色美食名吃，并獲得山東省十大金牌旅游小吃、中國首屆金牌旅游小吃、埇橋區非物質文化遺產等榮譽。

糝湯的制作

配料：肥老母雞肉、麥米、蔥、姜、五香粉、鹽、醬油、胡椒粉、香油、醋、味精、面粉等。

糝湯，湯味入口鮮咸，味道厚重。湯汁濃淡相宜，用筷子輕輕攪動，滿滿的肉香味。早上來一碗糝湯下肚，配上火燒油條，一天都精氣滿滿。

沒喝過糝湯，別說去過臨沂。你想嘗一嘗嗎？