導讀賽螃蟹將雞蛋炒的如同雪花般松軟，自帶蟹香而無蟹肉，就是中華飲食的神奇之處。·難度：容易·烹飪時間：1分鐘·口味：鮮食材·100克蛋清·姜末少許·2克鹽·2克....

賽螃蟹

將雞蛋炒的如同雪花般松軟，自帶蟹香而無蟹肉，就是中華飲食的神奇之處。

· 難度：容易

· 烹飪時間：1分鐘

· 口味：鮮

食材

· 100克蛋清

· 姜末少許

· 2克鹽

· 2克雞粉

· 5毫升生抽

· 5毫升料酒

· 5毫升陳醋

· 食用油適量

做法

1 取一個碗，倒入姜末。

·

2 加入少許鹽、雞粉、生抽。

·

3 再淋入料酒、陳醋，攪拌均勻，調成味汁。

·

4 把蛋清用筷子打散、調勻，備用。

·

5 熱鍋注油，倒入蛋清，翻炒均勻。

·

6 關火后盛出炒好的蛋清，裝入盤中。

·

7 將調好的味汁澆在蛋清上即可。

喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。