導(dǎo)讀By果凍107用料羊排800克腌羊排用洋蔥半個腌羊排用花椒適量洋蔥半個大蔥半根孜然粒適量干辣椒10個草果1個桂皮1塊香葉5片八角3個做法步驟1、只要兩種調(diào)味....

By 果凍107

用料

• 羊排 800克
• 腌羊排用洋蔥 半個
• 腌羊排用花椒 適量
• 洋蔥 半個
• 大蔥 半根
• 孜然粒 適量
• 干辣椒 10個
• 草果 1個
• 桂皮 1塊
• 香葉 5片
• 八角 3個

做法步驟

1、只要兩種調(diào)味品，就可以復(fù)刻出好吃羊排， 簡單好學(xué)，廚房小白也容易上手

2、先準(zhǔn)備一份羊排，泡花椒水（花椒加水） 在準(zhǔn)備半個洋蔥，切塊，生抽

3、洋蔥，花椒水，一起加入羊排，在加兩勺生抽，攪拌腌制1小時

4、準(zhǔn)備其它材料，干辣椒，草果 ，八角，香葉，孜然粒，桂皮

5、鍋里油熱，煎羊排，兩面煎至焦黃，煎出多余油脂，

6、加入香葉，草果，干辣椒，桂皮，八角，孜然粒，輔料炒香，

7、在加入半個洋蔥塊，切好的大蔥翻炒，在加三勺生抽，

8、加入開水，大火燉煮50分鐘，中間水不夠，加開水，我用的電陶爐，燃?xì)庠羁梢哉{(diào)中火

9、羊排燉好，挑出輔料

10、加兩勺豪吉麻辣川香汁，收汁出鍋即可。

11、好吃的紅燒羊排就完成啦

羊排的營養(yǎng)功效

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng)；溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

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