導(dǎo)讀這個(gè)夏天，你擼了多少斤燒烤？自認(rèn)為是燒烤狂魔？那你吃過(guò)烤蠶蛹、烤羊眼睛、烤羊蛋這些奇葩的存在么？沒(méi)吃過(guò)？那離燒烤圈的頂端還遠(yuǎn)著呢。周到君雖然不是廣州人，但也....

這個(gè)夏天，你擼了多少斤燒烤？

自認(rèn)為是燒烤狂魔？那你吃過(guò)烤蠶蛹、烤羊眼睛、烤羊蛋這些奇葩的存在么？

沒(méi)吃過(guò)？那離燒烤圈的頂端還遠(yuǎn)著呢。

周到君雖然不是廣州人，但也曾攀登食物鏈的頂端，征服過(guò)各類奇葩燒烤。

想嘗試燒烤界的“牛鬼蛇神”卻又沒(méi)膽？先來(lái)看看周到君的“奇葩燒烤試毒之旅”吧。

蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過(guò)4天左右，就會(huì)變成蠶蛹。蠶蛹吃的是里面的脂肪體，高蛋白。

對(duì)于這種昆蟲(chóng)腥物，干煸、油炸、香炒等重口味做法，方能去掉蟲(chóng)子的腥味。

■來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

來(lái)張?zhí)貙憽?/p>

堅(jiān)硬的盔甲蹭蹭亮，是每一只蠶兒夜里奮力吐絲的驕傲。而現(xiàn)在，榮光在爐火的侵襲中敗下陣來(lái)，蜷縮在盤中，等待牙齒最后的宣判。

好吧，這只是周到君吃之前的眩暈與幻覺(jué)。

同行小伙伴早就吧唧著嘴說(shuō)好吃，周到君只好鼓起勇氣，一口把穿著盔甲的蠶寶寶扔進(jìn)嘴中。

咦，味道還不錯(cuò)。

包裹著蠶蛹身體的是調(diào)味料和燒烤的香氣。

然后呢！要怎么吃怎么吃怎么吃！？

咬開(kāi)啊！

啪！一口爆漿，堅(jiān)硬的盔甲裂開(kāi)，黏糊糊的脂肪體流淌在舌尖，口感有點(diǎn)像豆腐。同時(shí)還，略有香氣……

白色汁液從蛹?xì)ぶ斜觯Y深吃貨可能愛(ài)的就是這個(gè)口感

總的來(lái)說(shuō)，口感就是豆腐加焦脆咸香的外殼混在一起。

吃這類腥物一定要吃的快，要不然外殼冷得快，一冷就有腥氣。

對(duì)于試吃新手來(lái)說(shuō)，只要卸下心理防線，口味真的還是可以的。

鳳尾是什么?鳳凰的尾巴，龍骨的胞妹？

真相是：鳳=雞，尾=屁股，所以就是雞屁股，這概念真是偷天換日啊。

其實(shí)雞屁股對(duì)不少人來(lái)說(shuō)是人間美味，又嫩又香，不柴不油，不僅有七里香這樣美的別名，更有“寧舍金山，不舍雞尖”的說(shuō)法。

■紅燒、燒烤、鹵制。雞屁股吃法多樣

鳳尾名字霸氣，長(zhǎng)得卻萌萌噠。長(zhǎng)得像心一樣的雞屁股，是不是可以加入愛(ài)心烘培的行列了。

每顆小愛(ài)心烤的焦中帶酥，撒著調(diào)料粉，帶著燒烤的香氣。

一口直接吃掉一個(gè)。肥中有肉，精肥相宜，肥肉已無(wú)肥膩感。作為雞身上雞肉纖維最少的部位之一，精肉嫩香Q彈。當(dāng)中還有雞脆骨，加強(qiáng)口感。

真不愧是七里香。

■精肥相宜

小時(shí)候?yàn)榱瞬唤暎艿骄患议L(zhǎng)騙著吃過(guò)雞眼鏡、魚(yú)眼睛。長(zhǎng)大后，見(jiàn)過(guò)實(shí)物的周到君恨不得把當(dāng)年吃的眼睛都吐出來(lái)。

而如今，遇到了更大號(hào)的羊眼睛。

■來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

看這食物圖，金黃泛著油光的肉中，一枚枚黑黑的眼睛直直瞪著你。

當(dāng)天的試毒之旅中，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)防備，周到君就誤把羊眼睛當(dāng)做了鳳尾吃下了。

當(dāng)時(shí)，羊眼睛跟鳳尾一起上了。周到君誤以為這也是鳳尾，還納悶，為嘛這雞屁股有一圈黑黑的脆骨。

直到服務(wù)員小哥告訴周到君這就是羊眼睛。

周到君大驚失色、渾身發(fā)燙、眼神渙散，開(kāi)始回憶1分鐘前發(fā)生的一切。

口感肥肉精肉搭配不均，中間有黑黑的一圈脆骨，很難嚼，口感也不是很香。羊們心靈的窗戶竟然這么難吃。

周到君驚魂未定，為了消掉嘴中腥味，周到君趕緊翻出包里的張君雅小妹妹，坐在燒烤店里啃！方！便！面！

大概太同情周到君，服務(wù)員小哥還安慰說(shuō)，羊眼睛吃了對(duì)視力好，是店內(nèi)特色。

特色？向你投來(lái)羊之蔑視。

羊的瞳孔是長(zhǎng)方形狀，天生軟綿的羊羊們眼神倒是很犀利/網(wǎng)絡(luò)

雞蛋、鴨蛋、羊蛋？

森破！羊是哺乳動(dòng)物。羊蛋，就是羊身上那個(gè)不可描述的部位，羊外腰子、羊睪丸都是一個(gè)貨。味道腥膻，做法爆炒燒烤為主，烹制時(shí)，常將羊蛋劃開(kāi)，增強(qiáng)入味。

眼睛、屁股、蟲(chóng)寶寶，每個(gè)都不如這個(gè)來(lái)的生猛。

■爆炒羊蛋/網(wǎng)絡(luò)

端上來(lái)一看，像是雞肉，又像是小面包，體型因燒烤過(guò)變小。每個(gè)劃過(guò)兩刀，成花瓣?duì)睿厦嫒鲋苯贩鄣日{(diào)料。

將信將疑，一口吞了一只。

怎么說(shuō)呢，以為吃起來(lái)會(huì)很有勁道有肉感，但其實(shí)入嘴軟綿，毫無(wú)勁道，讓人有點(diǎn)失望。

倒也沒(méi)有太大的腥氣和騷味，就是端上來(lái)已經(jīng)偏冷，燒烤的香氣不夠濃郁，味顯寡淡。

這么重口味的菜品，必須要有重口味的口味才搭啊。

除了這些奇葩路線，還有更奇葩的。

比如羊鞭，周到君百度實(shí)物圖后，實(shí)在沒(méi)膽再嘗試了。（此處省略實(shí)物圖）

這幾年螞蚱也成了“新晉網(wǎng)紅”，“油炸螞蚱”更在云南菜里被稱為“云南十八怪”之一，吃法也多樣，醉螞蚱、香辣螞蚱、紅燒蝗蟲(chóng)等。做法看這里→《螞蚱成新晉“網(wǎng)紅美食”！最高售價(jià)暴漲至348元/斤》

■爆炒螞蚱/網(wǎng)絡(luò)

平心而論，試完毒的周到君認(rèn)為，味道都還不錯(cuò)，如果你對(duì)燒烤類食物蜜汁迷戀，吃的是什么，還需要考慮么。

除了自家做（當(dāng)然很有難度），你可以去魔都的這些地方吃，多是云南餐廳、東北餐廳和山東餐廳。

燒烤類：

小國(guó)鳳爪燒烤（定西路1122號(hào)）

三味盱眙龍蝦老北京羊蝎子（眉州路760號(hào)）

含蠶蛹、蝎子等奇特食物，但做法不限于燒烤：

老山東（東安路562號(hào)綠地繽紛城月光中庭5層502/浦東南路379號(hào)金穗大廈6樓）

【原標(biāo)題：蠶蛹羊蛋，還有羊眼睛……沒(méi)吃過(guò)這些，也敢說(shuō)愛(ài)燒烤？】,