導(dǎo)讀大家好，這里是壹號(hào)美食公館，今天筆者為你分享一款鮮香爽口的蒜苗炒肉片。相信對(duì)于家常菜而言，筆者相信您家中的老爸老媽都是烹飪界的一把好手，雖然不能說(shuō)是十項(xiàng)全能....

大家好，這里是壹號(hào)美食公館，今天筆者為你分享一款鮮香爽口的蒜苗炒肉片。相信對(duì)于家常菜而言，筆者相信您家中的老爸老媽都是烹飪界的一把好手，雖然不能說(shuō)是十項(xiàng)全能，但手中總會(huì)有那么一兩道菜讓你自小就“愛(ài)慕有加”。當(dāng)然了，如果說(shuō)您對(duì)于老爸老媽的手藝并不滿意的話，那筆者感覺(jué)您就需要從自身考慮，通過(guò)錘煉自身的烹飪手藝，來(lái)讓自己的味蕾更加的“舒適”。就好比今天筆者介紹的這道蒜苗炒肉片而言，雖然食材也就是蒜苗和五花肉兩種簡(jiǎn)單的食材，但炒制出來(lái)的口感絕對(duì)有一般飯店的層次。如果您對(duì)于這款美食也有一點(diǎn)點(diǎn)興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來(lái)的詳細(xì)烹飪解說(shuō)吧，還望喜歡。

【準(zhǔn)備原料】：五花肉150克，蒜苗180克，少許的八角、花椒。

【輔料準(zhǔn)備】：老干媽一勺，少許的蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖即可。

第一步：首先我們把五花肉適當(dāng)洗凈，然后切成片，不喜歡吃豬皮的朋友可以把豬皮剃掉；蒜苗切去根部，然后切成4cm左右的長(zhǎng)段，之中我們需要把蒜白和蒜青分開(kāi)裝好備用。

第二步：鍋中加入少許的油，把切好的五花肉片倒入鍋中翻炒至微焦冒油。在這里我們需要注意的是，五花肉的選購(gòu)上盡量選擇五分肥五分瘦的，這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)更加的入味，鮮香。

第三步：隨后我們先把蒜白倒入鍋中翻炒一分半鐘。

第四步：然后再把蒜苗葉入鍋中翻炒2分鐘。

第五步：之后加入一勺老干媽，少量的八角、花椒、蠔油、料酒、鹽、雞精、白糖，適當(dāng)翻炒一分鐘后即可出鍋品嘗。

相信對(duì)于這道簡(jiǎn)單味美的家常小炒而言，應(yīng)該是很多烹飪小白理想的廚房菜式之一。如果您對(duì)于今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。筆者相信這道菜沒(méi)準(zhǔn)會(huì)成為你烹飪小白之路的畢業(yè)之作哦！

那么今天美食就分享到這里，如果你感覺(jué)筆者寫(xiě)的還算不錯(cuò)的話，請(qǐng)不要吝惜您的點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏哦！如果你感覺(jué)文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見(jiàn)不散。