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我的微信公號(hào)【個(gè)性勝過(guò)姿色】，關(guān)注后即可成為小姿的好友，在制作過(guò)程中有任何疑問(wèn)都可以咨詢~雞肉很嫩有嚼勁，雞皮濃濃的膠原蛋白，配合板栗的香糯甜，相得益彰，簡(jiǎn)直是入冬大補(bǔ)首選啊~?栗子性溫，味甘，含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉正常，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效，可防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

By 個(gè)性勝過(guò)姿色 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 板栗 半斤
• 雞腿 1個(gè)
• 鹽 一勺
• 醬油 一勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、將板栗洗凈倒入開(kāi)水中，加入鹽蓋上鍋蓋燜5分鐘，取出板栗用刀從中間切開(kāi)，去掉表皮。

3、雞腿延骨頭剪開(kāi)?，剔去雞腿骨，切成小塊，用一勺料酒、半勺胡椒粉、姜片腌制十分鐘

4、不粘鍋不放油，倒入腌好的雞塊，轉(zhuǎn)大火翻炒，炒出雞皮里的油脂

5、雞皮炒出油脂后，加入蔥姜、干辣椒、香菜煸出香味

6、煮好的板栗倒入雞腿鍋中翻炒燒入味

7、加入一碗開(kāi)水，1勺醬油、半勺糖、一勺鹽、半勺雞精調(diào)味，大火煮開(kāi)

8、最后加入水淀粉大火收汁即可

9、裝盤(pán)出鍋，鮮甜可口，很適合下飯

10、板栗的鮮甜、 雞腿肉的鮮嫩， 快給我來(lái)一碗米飯

11、用板栗燉雞，意味著吉利（雞栗）

12、板栗入菜異常美味，用來(lái)燒雞、燉肉最合適不過(guò)，只靠板栗的自然甜味，就可以提升肉菜的味道層次

13、我的微信公號(hào)【個(gè)性勝過(guò)姿色】，關(guān)注后即可成為小姿的好友，在制作過(guò)程中有任何疑問(wèn)都可以咨詢~

小貼士

1、生板栗去皮最省事的法子，就是放進(jìn)鹽開(kāi)水里燜5分鐘后取出沖冷水，再用刀從間切開(kāi)，兩層皮很容易就去了。 2、板栗選擇新鮮帶殼的回來(lái)煮后剝殼，比冷凍的更香更糯更好吃 3、雞腿的肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間燉煮 4、調(diào)料要突出鮮味為主，只用生姜、蔥增香，不要用八角大料，這樣會(huì)破壞板栗的味道。不喜歡吃香菜的可以不放

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