導讀沒有比較，就沒有傷害，有機菜比無公害的蔬菜貴，營養其實都是差不多的，既然有機蔬菜吃得放心，咱就吃吧，但是一片葉子也不可以浪費哦。比如說芹菜葉子和西蘭花桿子，....

沒有比較，就沒有傷害，有機菜比無公害的蔬菜貴，營養其實都是差不多的，既然有機蔬菜吃得放心，咱就吃吧，但是一片葉子也不可以浪費哦。比如說芹菜葉子和西蘭花桿子，這兩樣平時一般都會被棄之，其實把它們簡單加工一下，也是兩道可口的涼拌小菜哦。

比如涼拌芹菜葉，把芹菜葉切碎，或直接整片拌， 這樣會比較方便，紅椒，白糖，生抽，香油，橄欖油，以上佐料拌勻即可，或用鹽揉一揉，再佐以喜歡的調味料。看，這紅綠相間的一碟子是不是挺養眼？漬出的汁留下，不是現在好多養生之人喝生芹菜汁嗎？焯了水營養丟失了，可用鹽揉一揉，但是，我發現直接用生抽拌也很下飯喲。

接著來吧，涼拌西蘭花桿，西蘭花桿，洗凈，削皮，切絲，裝保鮮袋擠壓水分，晾干，放冰箱冷藏，吃時再取出現拌，自制熟油辣椒適量，拌勻，此小菜重點在油辣椒，花椒，芝麻，菜油一起煉制，一個字：香！香！香！吃起來有點像酸蘿卜，很好吃。西蘭花的桿的營養很豐富，我最先是為了給小朋友做西蘭花圣誕樹，把桿焯水擺盤吃了，很好吃，后來看了一篇文章，有介紹西蘭花桿的營養，更舍不得扔掉了。