導讀小米蒸羊肉原料：羊肉550克、小米50克、豆豉醬10克、生抽10克、甜面醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、糖5克做法：1.小米用清水浸泡4小時；羊肉切片放入....

小米蒸羊肉

原料：羊肉550克、小米50克、豆豉醬10克、生抽10 克、甜面醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、糖5克

做法：

1. 小米用清水浸泡4小時；羊肉切片放入碗中，加豆豉醬10克、生抽10克、甜面醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、糖5克，拌勻，腌制30分鐘。

2. 蒸碗中先鋪一層小米，碼一層羊肉，再鋪一層小米，依次將羊肉小米碼放在碗中。

3. 蒸鍋燒水，水開后放入羊肉，大火蒸30分鐘左右即可。