導(dǎo)讀俗話說(shuō)，民以食為天。食物千百年來(lái)的演變成就了我們?nèi)缃竦陌舜蟛讼担蜔o(wú)數(shù)味道好吃到令人發(fā)指的小吃零食。幾乎每一個(gè)城市，都會(huì)有一條以美食文聞名的街道。無(wú)論是游人....

俗話說(shuō)，民以食為天。食物千百年來(lái)的演變成就了我們?nèi)缃竦陌舜蟛讼担蜔o(wú)數(shù)味道好吃到令人發(fā)指的小吃零食。幾乎每一個(gè)城市，都會(huì)有一條以美食文聞名的街道。無(wú)論是游人還是市民，單從街口路過(guò)，味道都能將口水勾出垂地三尺。中國(guó)的美食，一方面講究精小細(xì)致或者潑辣熱鬧，登上了餐桌飯?zhí)茫环矫嬉驗(yàn)樾∏杀銛y味道經(jīng)典，成為了街頭巷尾的招牌小攤。今天我們來(lái)侃一侃火遍大江南北的小吃—烤面筋，每一個(gè)城市幾乎都有它的印記。

遠(yuǎn)的不說(shuō)，小編所住的丈八西路附近的村兒里，就有不下十家烤面筋的小攤兒。說(shuō)起味道，各有千秋，口味不同，難以說(shuō)到底誰(shuí)更好吃。今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)下吃過(guò)的幾家特色香辣烤面筋。

老地方特色烤面筋

河南人的手藝，在這里賣(mài)鐵板烤很久了。攤主原是夫妻倆，從河南過(guò)來(lái)做生意，一直在里花水的十字路口賣(mài)鐵板烤面筋和魷魚(yú)。鐵板烤面筋味道很絕，不像一般烤面筋皮有點(diǎn)焦焦，他家的烤面筋稱(chēng)得上是軟糯了。因?yàn)槊看紊翔F板之前，還會(huì)有幾勺新鮮的洋蔥一起烤，所以味道很香。重要的是，他家的調(diào)料很多，一串烤面筋撒上五六種醬料，在滾燙的鐵板上滋滋的冒著香氣，非常勾人。看著攤主一下一下刮掉鏟子上的油，強(qiáng)迫癥瞬間治愈。現(xiàn)在的攤主換成了一個(gè)年輕的小哥哥，烤面筋魷魚(yú)的動(dòng)作一絲不茍，一手魷魚(yú)串兒，一手烤面筋，感覺(jué)整個(gè)人生都圓滿(mǎn)了……

沒(méi)有招牌的阿姨烤面筋

也在里花水靠南的街道上，剛才翻了下圖，才發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有什么招牌。這家烤面筋出現(xiàn)的稍微晚一些，但是我吃過(guò)最多的一次。原因是—太好吃了。電烤器火燒的旺旺的，串號(hào)的魚(yú)豆腐和烤面筋幾分鐘的時(shí)間就起了層微酥的皮，裹上辣椒，撒上花生碎，再來(lái)點(diǎn)孜然粉，稍微烤一烤，一口咬下去，酥香酥香的，滋味十足。阿姨家還有各種烤菜和餅，晚上工作回家的人來(lái)上一個(gè)，加點(diǎn)香菇、豆腸、金針菇青菜之類(lèi)的進(jìn)去，絕對(duì)頂?shù)纳弦活D美味的晚飯。

香辣烤面筋

這家烤面筋其實(shí)小編吃的并不多，不過(guò)每次路過(guò)的時(shí)候，總能看到攤主前圍滿(mǎn)了人。說(shuō)到特色，這家烤面筋應(yīng)該是孜然味兒最重，滿(mǎn)滿(mǎn)的孜然撒上去，喜歡吃烤面筋的小伙伴可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。他家的燒烤很豐盛，幾乎什么都有，還有雞翅什么的。如果不想去燒烤攤上吃又想解饞的話，來(lái)個(gè)雞翅烤肉就相當(dāng)不錯(cuò)啦！圖片很早就拍了，現(xiàn)在攤位也在袁旗寨步行街里，聞著味兒就能找到。

純手工自制烤面筋

這是最近里花水新出的一家烤面筋，應(yīng)該是夫妻倆一起經(jīng)營(yíng)。雖然剛開(kāi)始，但是味道絕對(duì)是得到過(guò)認(rèn)同。相較于別家烤面筋，它的特色就是“小”，小小一串兒，每次要吃很多串兒才能過(guò)癮。但正是因?yàn)樾。娼詈鼙阋恕Ａ韼准沂?-2.5一串兒，他家一塊錢(qián)一串兒，五塊錢(qián)六串兒（如果我沒(méi)記錯(cuò)的話）。別看面筋小，但是味道杠杠好。魚(yú)豆腐也很給力。

特色手工烤面筋

和上面的香辣烤面筋幾乎是隔街而望，但是味道又不盡相同，各有各的吃客。小編能記住它家的特點(diǎn)，就是魚(yú)豆腐是切開(kāi)的。沒(méi)錯(cuò)，別家都是一整塊一整塊，她們把魚(yú)豆腐分開(kāi)串好，雖然都是四塊，但這樣就顯得特別多。味道說(shuō)不上有多大的特色，就是正常烤面筋的味道，如果逛到這可以嘗嘗。另外，她家旁邊的麻辣燙特別好吃，尤其是土豆粉emmm。

這五家烤面筋算是小編最常吃的幾家了，如果你剛好也住在這附近，也是烤面筋的愛(ài)好者，歡迎留言互吹。

（以上這五家基本都在丈八西路村南，村北也有很多好吃的烤面筋，不過(guò)小編很少路過(guò)，也就不做點(diǎn)評(píng)了。）