導(dǎo)讀2月寧可不吃肉，也要吃這菜，女人常吃清腸甩贅肉，越吃越苗條！今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒土豆絲”的做法，簡(jiǎn)單好學(xué)，美味下飯，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。最近十四天的自我....

2月寧可不吃肉，也要吃這菜，女人常吃清腸甩贅肉，越吃越苗條！今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒土豆絲”的做法，簡(jiǎn)單好學(xué)，美味下飯，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。最近十四天的自我隔離，年前家里購(gòu)置的蔬菜基本已經(jīng)吃光殆盡，彈盡糧絕。現(xiàn)在，家里吃的只剩下土豆，今天中午兒子要吃米飯，一時(shí)半會(huì)找不到下飯的菜。去外面買(mǎi)，又覺(jué)得很不安全，打開(kāi)冰箱一看，還有一小把韭菜躺在里面，于是就打算做一道韭菜炒土豆絲的下飯菜。土豆家耐放，所以我儲(chǔ)備了很多，把它和這菜一炒，美味可口又下飯，今日中晚餐連吃兩頓，發(fā)到朋友一曬，結(jié)果很多人打卡求做法。

?春季，把這倆個(gè)食材一起搭配炒，清淡好吃不長(zhǎng)肉，增強(qiáng)免疫力！春天的韭菜非常鮮嫩，韭菜可以增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌，使人體遠(yuǎn)離細(xì)菌病毒的危害。韭菜所含的揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用。韭菜還含有較多的纖維素，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)。土豆絲我家常做，各種各樣的味道我都換著做，涼拌土豆絲、醋溜土豆絲、紅燒土豆絲等等不下十幾個(gè)。但土豆絲和韭菜我并沒(méi)有做過(guò)，以前腦子里認(rèn)為這兩個(gè)菜搭配一炒不好吃，所以就沒(méi)有做。今天情況特殊，不做沒(méi)有辦法，就把他們兩個(gè)放在一起炒，沒(méi)想過(guò)它倆搭配在一起，韭菜的鮮嫩，土豆絲的清脆，清新爽口的素菜，味道還不錯(cuò)。

食材：土豆1個(gè)、韭菜1小把、蒜粒2個(gè)、干辣椒2根、加半勺鹽、少許生抽、香醋。

做法：

1、紅皮土豆1個(gè)，新鮮的韭菜1小把，蒜粒和干辣椒準(zhǔn)備好。

2、土豆去皮切絲，涼水多沖幾次去淀粉。

3、韭菜洗凈切段，蒜切成蒜末，干辣椒切小段。

4、炒鍋上火燒熱，放食用油，把蒜末和辣椒段放進(jìn)去炒香。

5、把土豆絲控干水，放進(jìn)鍋里翻炒。

6、翻炒土豆絲變色斷生，加半勺鹽，少許生抽，香醋調(diào)味。

7、再加入韭菜段翻炒均勻。

8、出鍋前加少許雞精翻炒均勻即可，盛出。

9、這樣一盤(pán)美味的土豆炒韭菜，鮮香美味，吃著清淡下飯。

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺(jué)廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛(ài)的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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