導讀，我來為大家科普一下關于扇貝炒蒜苗做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!扇貝炒蒜苗做法扇貝肉自然解凍，沖洗干凈。取出黑色的內(nèi)臟。裙邊下面黃色的腮也去掉。全部處理好后....

，我來為大家科普一下關于扇貝炒蒜苗做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

扇貝炒蒜苗做法

扇貝肉自然解凍，沖洗干凈。取出黑色的內(nèi)臟。裙邊下面黃色的腮也去掉。全部處理好后，放一勺生粉，順時針攪拌。水變黑了，好臟呀。倒掉重新幾遍，直至水變清。放入料酒和姜片腌制一會。蒜苗和小米椒斜刀切段。鍋里放底油，放入姜片和大蒜煸一下。炸焦后撈出不用。放入扇貝肉大火翻炒。加入料酒和生抽翻炒幾下。加入蠔油。一小勺胡椒粉翻炒均勻。放入蒜苗和小米椒。按口味加適量鹽。一點點雞精提味，大火翻炒均勻出鍋。成品圖。成品圖。,