導讀做法步驟1、撅嘴鰱魚去除內臟和腹內黑膜，用清水沖洗干凈；2、大蒜去皮，拍散備用；3、鍋內到油，放入調料、主料和水；4、蓋好鍋蓋，啟動【紅燒魚】功能（若使用其....

做法步驟

1、撅嘴鰱魚去除內臟和腹內黑膜，用清水沖洗干凈；

2、大蒜去皮，拍散備用；

3、鍋內到油，放入調料、主料和水；

4、蓋好鍋蓋，啟動【紅燒魚】功能（若使用其他型號，可啟動【干燒魚】功能）；

5、待烹飪結束，小心將魚盛出，然后將拍散的蒜放入鍋內，同鍋內湯汁一起攪拌均勻后，淋在魚身上即可。

小貼士

【要點】 1、收拾魚時，腹內內臟要小心取出，以免弄破苦膽，魚肉會變苦； 2、可用啤酒替換水，味道會更香； 3、蒜要趁熱放才會出香味。

心情故事

撅嘴鰱用黃豆醬來調味，口感細嫩，味道鮮咸，是很不錯的搭配。