導讀今天給大家推薦一道特色小吃，大家看名字估計都猜到是什么了，就是京東肉餅，是一道地地道道的北方特色餡餅，吃起來鮮嫩可口，既可以當點心又可以當菜，而京東肉餅做法....

今天給大家推薦一道特色小吃，大家看名字估計都猜到是什么了，就是京東肉餅，是一道地地道道的北方特色餡餅，吃起來鮮嫩可口，既可以當點心又可以當菜，而京東肉餅做法簡單，食材豐富，有用牛肉的，用羊肉的，另外還有雞蛋的，今天給大家推薦這道是主要用牛肉和雞蛋做的，話不多講，我們直接進入正題。

【1】京東肉餅的食材準備

做京東肉餅，我們首先要準備牛肉，雞蛋，面粉，大蔥，胡椒粉，生粉，料酒，生姜，芝麻油等。

【2】京東肉餅的詳細制作過程

首先將牛肉洗干凈備用，然后將生姜和大蔥清洗干凈，接著我們將牛肉剁成肉末，將生姜剁成姜末，大蔥切蔥末，我們將蔥末和姜末放入碗中備用，將牛肉中加入少量的生粉，加入食用油，鹽，胡椒粉，生抽，料酒，香油，攪拌幾下，接著打入一個生雞蛋，然后再繼續攪拌，待攪拌均勻之后，將剛才的蔥末和姜末一起倒入牛肉之中，繼續攪拌，待完全攪拌均勻之后，我們把牛肉放一邊，大約腌制20分鐘左右，接著我們準備面粉，首先將面粉倒入盆中，然后倒入清水，接著將面粉揉成面團，然后用20分鐘醒面，等面醒好之后，我們將面團揉成長條狀，然后將每段切開，然后拿起切開的面團，用搟面杖壓扁，搟的時候要注意，不要搟的太薄，這時候我們再繼續用搟面杖搟另一塊面，然后將其中的一塊面，涂上我們做好的牛肉餡兒，然后用另一塊面皮蓋上，然后用手將兩邊按緊，接著我們準備平底鍋，在平底鍋中倒入少量的油，然后將剛才做好的餡餅放入鍋中，然后用小火煎至面餅兩面呈金黃色，待面餅熟透的時候，取出即可，美味的京東肉餅就做好了