導(dǎo)讀麻辣鹵鴨翅，新年小聚，配上幾杯小酒，太適合不過了。做法也非常簡單，香辣入味，超級美味。By哈密瓜的春天用料鴨翅8-10只鴨掌4-5個味達美醬油20克味達美老....

麻辣鹵鴨翅，新年小聚，配上幾杯小酒，太適合不過了。做法也非常簡單，香辣入味，超級美味。

By 哈密瓜的春天

用料

• 鴨翅 8-10只
• 鴨掌 4-5個
• 味達美醬油 20克
• 味達美老抽 20克
• 味達美料酒 20克
• 姜片 10克
• 蒜頭 8克
• 香葉 3片
• 桂皮 1塊
• 八角 1個
• 鹽 5克
• 麻辣牛油火鍋底料 100克
• 開水 800克

做法步驟

1、麻辣入味， 新年餐桌上的美味。

2、主要材料 鴨翅，鵝掌 八角桂皮香葉 姜片蒜頭

3、鴨翅冷水下鍋 下入姜片 料酒

4、大火煮開后撈去浮末

5、鴨翅撈出瀝干水份

6、鍋中倒入油， 放入姜蒜， 香料炒香。

7、倒入一塊麻辣牛油火鍋底料

8、倒入開水

9、放入鴨翅

10、鹽5克

11、醬油20克

12、紅燒醬油或者老抽20克

13、蓋上鍋蓋 中小火燜煮30分鐘

14、中途記得翻煮，這樣才會受色均勻。 關(guān)火后靜置2個小時以上，或者過夜， 這樣吃起來更入味。

15、簡單的麻辣鴨翅，超級美味。

小貼士

中小火慢煮，這樣的肉質(zhì)更軟更嫩。靜置兩個小時或者過夜吃起來口感更佳。

鴨翅的營養(yǎng)功效

鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效；治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

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