導讀七菊過橋米線制作原料1.米線2.素菜小青菜豆芽木耳金針菇平菇葷菜雞丸魚丸蟹棒桂花腸親親腸、香腸、火腿、牛肉、排骨、.3.鮮高湯香辣醬料麻油油潑辣子雞精咸鹽雞....

七菊過橋米線制作

原料

1.米線

2.素菜 小青菜 豆芽 木耳 金針菇 平菇

葷菜 雞丸魚丸 蟹棒 桂花腸 親親腸、香腸、火腿、牛肉、排骨、.

3. 鮮高湯 香辣醬料 麻油 油潑辣子 雞精 咸鹽 雞精 鮮香料 香菜 香蔥

步驟

1.砂鍋內放入咸鹽5克 雞精 10克 鮮香料10克

2.加鮮高湯適量 開火燒開

3.先放入葷菜，根據客人的喜歡的葷菜選擇加入

4.再放煮好的米線

5.煮2分鐘后 放入素菜。根據客人的喜歡的素菜選擇加入

6.最后加醬料 香菜 香蔥

7.一鍋香噴噴的砂鍋米線就可以上桌了

8.為了是客人口味更加多味化。餐桌上已備好醋 麻油 油潑辣子供客人調兌。

爽口滑嫩的米線，沉浸一碗鮮美的湯汁中，再加上香辣的醬料，絕對是十足的美味，再加上它熱量不高，在享受美食的同時，你還可以保持苗條的身材。過橋米線做起來很簡單

注意事項

1.米線是用大米加工而成，煮制前需要浸洗漂凈

2.鮮香料，可以吊出一鍋好湯底，讓米線更具有醇厚的滋味

餐創大課堂