導讀海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫(yī)學認為，海蜇....

海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫(yī)學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工后的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。

By 家和萬事興順順順

用料

• 海蜇頭 300克
• 鮮豬肉 50克
• 胡蘿卜 20克
• 黃瓜 20克
• 蔥 5克
• 姜 3克
• 蒜 5克
• 一品鮮醬油 0.5匙
• 料酒 0.2匙
• 糖 0.5匙
• 鹽 1匙
• 味精 0.2匙
• 香菜 3克

做法步驟

1、海蜇頭提前泡發(fā)好（我泡了12小時否則太咸了）去掉沙子和雜質清洗干凈控干水份備用

2、黃瓜和胡蘿卜切成馬蹄片

3、蔥、姜、蒜、香菜、鮮豬肉洗凈切好備用

4、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香

5、放入鮮豬肉炒至變色放入料酒、糖、一品鮮醬油再放胡蘿卜炒勻

6、放入片好的海蜇頭大火快速翻炒

7、放入黃瓜片翻炒一定不要炒至時間太長那樣海蜇頭會下湯影響口感

8、最后放入鹽和味精調勻味道撒入蔥花和香菜即可享用

9、炒好的海蜇頭盛入盤中

10、海蜇頭的營養(yǎng)價值不僅豐富口感又脆脆滴

11、爆炒海蜇頭是非常爽口的美味

12、吃到嘴里那口感美極了

13、這樣的美味一定要美酒來配噢

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區(qū)及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。