導(dǎo)讀大家好，我是小楠。俗話說“一日之計(jì)在于晨”，早餐是我們一日三餐里最重要的一頓，早餐吃什么就直接決定了我們身體的健康狀況。不少人早上趕時(shí)間就選擇給自己和家人孩....

大家好，我是小楠。俗話說“一日之計(jì)在于晨”，早餐是我們一日三餐里最重要的一頓，早餐吃什么就直接決定了我們身體的健康狀況。

不少人早上趕時(shí)間就選擇給自己和家人孩子買路邊的煎餅吃，早餐長(zhǎng)時(shí)間的吃油膩和高油高鹽的食物會(huì)對(duì)身體的腸胃造成不小的傷害，特別是本身腸胃就不太好的人，這樣的行為就是在給腸胃雪上加霜。

早餐是一天里補(bǔ)充蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)物質(zhì)最好的時(shí)機(jī)，早餐吃得好，吃得健康，才會(huì)精力充沛。早餐的重要性一定要重視，寧愿早起也不瞎吃，今天小楠就教大家做兩道，高鈣高蛋白的早餐，營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，家里的老人小孩都搶著吃。

第一道：酸奶雞蛋糕

主要食材：2枚雞蛋、180ml酸奶、60g低筋面粉、5g白糖、15g淀粉、藍(lán)莓干

【做法】

1. 先把2個(gè)公雞蛋打入碗中，加入酸奶和白糖，用筷子或者打蛋器將它們充分地?cái)嚢杈鶆颍兂赡厅S色的液體。

2. 用面粉篩把低筋面粉和淀粉篩入雞蛋液里，可以輕輕搖晃拍打，幫助面粉篩更快的過篩，過篩后的面粉會(huì)變得更加的細(xì)膩，這樣蒸出來的雞蛋糕口感才會(huì)更好。

3. 將蛋液里的粉末攪拌均勻，最好是同一方向攪拌，將雞蛋糊攪拌至細(xì)膩流動(dòng)的狀態(tài)，不能起顆粒。準(zhǔn)備大小合適的模具，在模具里刷油，這樣更好脫模，然后把雞蛋糊加入模具當(dāng)中，再撒上甜甜的藍(lán)莓干，沒有的也可以不加。

4. 最后用保鮮膜蓋住模具，在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋里開中火蒸20分鐘，一道甜絲絲軟乎乎的雞蛋糕就做好了。

第二道：厚蛋燒

食材：3個(gè)雞蛋、60g牛奶、胡蘿卜、蔥、糖、鹽

【做法】

1. 先將剛挖出來的胡蘿卜清洗干凈，然后給胡蘿卜削皮切成胡蘿卜丁，這里也可以換成其它喜歡的蔬菜。把蔥清洗干凈，特別是蔥的根部泥巴很多，多清洗幾次，洗干凈后切成蔥花的形狀備用。

2. 在碗中打入3個(gè)公雞下的蛋，加入60g的牛奶攪拌均勻，然后將胡蘿卜丁和蔥花放入雞蛋液中，同樣攪拌均勻，然后再在雞蛋液中加入一勺糖和鹽調(diào)味。

3. 重點(diǎn)來了，這里一定要使用平底鍋，在平底鍋里刷油開最小火，有熱先放入少量的雞蛋液在鍋中，鍋中的雞蛋液凝固后卷起來，繼續(xù)在旁邊倒入雞蛋液，全程都是開小火煎，將步驟重復(fù)到我們的雞蛋液用完，一道營養(yǎng)健康的厚蛋燒就完成了。

總結(jié)：早餐是一天的靈魂，健康營養(yǎng)的早餐能帶來的好處是不容小看的，早餐吃雞蛋勝過10倍的牛奶！高鈣高蛋白，跟著小楠做，保證既漂亮又好吃，一口一個(gè)，全家搶著吃。