導讀By笑語流年用料薺菜大餛飩10個（一人份）雞蛋1個白菜1片胡蘿卜1小段黑木耳幾朵香菇2朵豆腐1小塊小蔥2根東古上等蠔油半勺東古一品鮮1勺胡椒粉半勺十三香1勺....

By 笑語流年

用料

• 薺菜大餛飩 10個（一人份）
• 雞蛋 1個
• 白菜 1片
• 胡蘿卜 1小段
• 黑木耳 幾朵
• 香菇 2朵
• 豆腐 1小塊
• 小蔥 2根
• 東古上等蠔油 半勺
• 東古一品鮮 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 十三香 1勺
• 鹽 適量
• 香醋 半勺

做法步驟

1、取出冰箱里冷凍的一袋餛飩。看著挺大個的，夠我一個人吃啦。

2、1小段胡蘿卜切成絲。

3、一片白菜葉子切成絲。

4、幾朵泡發好的黑木耳切成絲，2朵香菇切成絲。

5、1小塊豆腐本來是想切成絲的，無奈刀工不行，就切成條。

6、小蔥切碎備用。

7、一個雞蛋打散備用。

8、鍋里倒少許油，下入胡蘿卜絲，白菜絲，香菇絲，木耳絲稍加煸炒。

9、往鍋里倒入一碗水，把豆腐也下進去。鍋里湯燒開后，加生抽，蠔油，胡椒粉，十三香，雞精，鹽調味。

10、往鍋里淋入雞蛋液，待蛋花漂起來即可關火備用。一碗簡單的湯臊子就做好啦。

11、另起鍋燒水，水開后下入餛飩。

12、餛飩煮熟后，撈到大碗里，澆上做好的湯臊子。

13、最后再撒一把小蔥花提味，喜歡吃辣的放一勺油潑辣子，加一勺香醋，攪拌攪拌，就可以香噴噴的開吃啦。

14、來一個薺菜餛飩的特寫，有沒有被饞到？

15、冬日的早晨，吃一碗熱騰騰的湯臊子餛飩，有滋有味，暖心又暖胃。

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