導(dǎo)讀，今天小編就來聊一聊關(guān)于蒸鹽焗雞正宗制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!蒸鹽焗雞正宗制作方法現(xiàn)在是春季，沒有新鮮荷葉，大白菜也沒有備，還好農(nóng)莊種有芭蕉葉....

，今天小編就來聊一聊關(guān)于蒸鹽焗雞正宗制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸鹽焗雞正宗制作方法

現(xiàn)在是春季，沒有新鮮荷葉，大白菜也沒有備，還好農(nóng)莊種有芭蕉葉和粽子葉，那就整一張世界上最大的葉子來配菜吧……家庭里用大白菜葉最好了，因?yàn)榘撞巳~吸收了雞油雞肉精華，味道那是贊不絕口啊。雞已殺好清洗，然后把雞斬件，原因是斬件后的雞塊更入味，也方便搶食農(nóng)莊傳統(tǒng)老舊敞開式電飯鍋，鋁合金內(nèi)膽，屬于古董級淘汰貨，準(zhǔn)備疫情結(jié)束后再更換了兩包海天百焗易鹽焗雞粉，倒入碗里備用生姜切片備用。一塊就好，鹽焗雞粉已經(jīng)含有沙姜，味道足夠了。多出來姜是給蘿卜牛腩煲用的，人多吃飯，所以備料份量必須足，家庭做菜，半只雞或一只雞的都夠了雞斬件，然后把鹽焗雞粉倒入盆里攪拌均勻腌味，很簡單是不是？把芭蕉葉放入鍋底做墊層，主要目的是讓雞肉不直接和鍋接觸腌制好的雞肉靜置15分鐘，然后倒進(jìn)鍋里必須要記得加水加水加水！我加了半盆水，因?yàn)殡u有油，用水稀釋一下，而且老式電飯鍋不是密封壓力的，水氣會散掉有損失。湯多點(diǎn)沒毛病，吃面條要用的然后裏起來雞香中混合芭蕉葉的清香，吃過的朋友都說好，所以圈內(nèi)人叫我雞王原生態(tài)不？哈哈。按下開關(guān)，25分鐘后開吃老貨沒啥復(fù)雜的功能設(shè)置，用蠔刀卡住不讓電飯鍋關(guān)閘，看時(shí)間就好中間無聊開一下蓋，看看火候如何，然后假裝很專業(yè)可以出鍋了，先讓小朋友和女士們試一下味道拿碗盛好面條排隊(duì)，雞汁泡面，雞肉下酒，開整！,