導(dǎo)讀包菜炒粉絲，必備家常菜，這樣做，粉絲不粘連，包菜更入味前段時(shí)間端午節(jié)放假，我們回了趟老家。端午節(jié)是家人團(tuán)圓的日子，自然少不了和家人團(tuán)聚，平時(shí)大家都在工作上特....

包菜炒粉絲，必備家常菜，這樣做，粉絲不粘連，包菜更入味

前段時(shí)間端午節(jié)放假，我們回了趟老家。端午節(jié)是家人團(tuán)圓的日子，自然少不了和家人團(tuán)聚，平時(shí)大家都在工作上特別忙，到了節(jié)日，難得的聚到了一起。要說最開心的還是孩子們，我的幾個(gè)姊妹的孩子也都到處跑了，上一次見到他們，走路還不穩(wěn)呢！幾個(gè)孩子馬上就玩到了一起，即使是才見幾面，卻像是分別多年的老友，孩子的快樂就是這么簡單。

家人聚會最重要的環(huán)節(jié)當(dāng)然就是吃飯，老家那里買菜不太方便，所以去的路上我就買了幾道菜，有退好的白條雞，有五花肉，還有蝦仁和魚，想著去了之后就不用再準(zhǔn)備食材。幾個(gè)親戚也都不約而同的帶了菜去，到了之后才發(fā)現(xiàn)，帶的基本上都是肉菜。雖然說孩子們都喜歡吃肉，但是沒有素菜的調(diào)劑，餐桌總是顯得太過油膩。在我的提議之下，他們一致同意，那就再做一個(gè)包菜炒粉絲。包菜炒粉絲是我的拿手好菜，可能大家覺得這道菜太過普通，根本沒有什么難點(diǎn)，但是我要告訴你，一道好的包菜炒粉絲是要講究粉絲不軟不爛，鮮香入味，而且包菜要脆嫩爽口。很多人炒這道菜都會炒出一坨出來，粉絲互相粘連，入味不均勻，這其實(shí)都是炒砸了。要想炒好這道菜，講究的是方法。

包菜是非常受歡迎的一道菜，雖然形似白菜，但是吃起來要比白菜更脆一些。因?yàn)槠浯嗄鄣目诟校园嗽谙奶斓臅r(shí)候備受歡迎。現(xiàn)在我們把它和肉菜一起吃，非常的開胃下飯解油膩。家里的老人吃不了太油膩的東西，所以炒這道菜也是為了給老人家吃。我們這里的包菜九毛九一斤，一個(gè)包菜花了三塊二毛錢，如果你想做出好吃的包菜炒粉絲，就來看看我是怎么做的吧。

包菜粉絲

用料：

包菜、紅薯粉條、生姜、大蒜、干辣椒、小蔥、醬油、鹽、蠔油、生抽

做法步驟：

第一步：準(zhǔn)備一把紅薯粉條，用開水燙30分鐘，燙開。把包菜去掉根部不要，再把包菜切成細(xì)絲，清洗干凈，控干水份備用。

第二步：幾片生姜切成末；幾粒大蒜剁成蒜末；干辣椒剪成小段；一把小蔥切成段；泡好的紅薯粉條中間切幾刀，不要讓它太長。

第三步：鍋內(nèi)油燒熱，下入蒜末干辣椒爆香，爆香之后再下入包菜，開大火翻炒。

第四步：包菜翻炒一分鐘后加入紅薯粉條，再加入醬油、鹽、蠔油、生抽，翻炒均勻，最后加入一把小蔥，翻炒至小蔥變軟之后出鍋。

好了。小昕今天的美食就做到這里了，不知道你們學(xué)會了沒有。如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點(diǎn)贊收藏關(guān)注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。