導讀By每文的美食日記用料鮮蝦150克蘆筍7根料酒適量雞蛋2個胡椒粉適量蠔油適量鹽適量姜1塊獨蒜1個大蔥半根玉米油適量做法步驟1、準備好所有原料，蝦去頭去蝦線剝....

By 每文的美食日記

用料

• 鮮蝦 150克
• 蘆筍 7根
• 料酒 適量
• 雞蛋 2個
• 胡椒粉 適量
• 蠔油 適量
• 鹽 適量
• 姜 1塊
• 獨蒜 1個
• 大蔥 半根
• 玉米油 適量

做法步驟

1、準備好所有原料，蝦去頭去蝦線剝殼，加鹽、胡椒粉、料酒碼味。 · 雞蛋打散。 · 蘆筍去掉硬皮，洗凈斜刀切段。

2、燒開水，下蘆筍焯水2分鐘。

3、鍋中倒入適量玉米油，加雞蛋炒均勻。

4、將雞蛋撥到一邊，倒入蝦仁炒至紅色，加入姜蒜片、蔥段炒香。這樣炒呢雞蛋會稍微有點老。 · 還有一種方法是把雞蛋炒一下鏟出來，等蝦炒好了再和蘆筍一起加進去，這樣雞蛋會比較嫩。

5、加入蘆筍合炒，加入適量蠔油，少量鹽。

6、簡單快手的蘆筍鮮蝦炒雞蛋就做好了。

7、趕緊試試吧！

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