元宵節(jié)快要到了，當(dāng)然避免不了的就是吃元宵。那么元宵應(yīng)該怎么煮才好吃?用什么樣的水煮元宵可以讓它依舊飽滿?文中為大家一一進(jìn)行相應(yīng)的解答。

煮元宵用開水還是涼水

開水下!待水燒開后,把湯圓慢慢放入鍋內(nèi),同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉(zhuǎn)幾圈,不粘鍋.

旺火煮上片刻,待湯圓浮起后,迅速改用小火慢煮.每燒開一次鍋應(yīng)同時點(diǎn)入適量的冷水.開鍋兩三次后,再煮上一會兒,便可出鍋食用.

注意：如果涼水下鍋會很快把湯圓煮爛的!

元宵怎么煮好吃

開水下

水燒開后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。

慢水煮

待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃。

點(diǎn)冷水

煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜粘好吃。

及時煮

生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質(zhì)，受凍易煮破。

元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。現(xiàn)買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。

另外，品嘗元宵時無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。

元宵煮成什么樣就是熟了

新鮮的元宵

新鮮的元宵煮7分鐘左右即可，看到元宵浮起來了就差不多好了。

速凍的元宵

速凍元宵煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍元宵拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放元宵進(jìn)去，等元宵浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。