導讀5分鐘快手下飯菜，番茄炒茄子用料：茄子2個，西紅柿3個，青椒1個，蒜8瓣，鹽1勺，生抽2勺，老抽半勺，番茄醬1勺，淀粉1勺，耗油1勺，水半碗5分鐘快手下飯菜....5分鐘快手下飯菜，番茄炒茄子

用料：

茄子2個，西紅柿3個，青椒1個，蒜8瓣，鹽1勺，生抽2勺，老抽半勺，番茄醬1勺，淀粉1勺，耗油1勺，水半碗

5分鐘快手下飯菜，番茄炒茄子的做法

食材合影，滾刀茄子（一只削皮，一只帶皮，滿足大家），滾刀番茄（這是我唯一不去皮的番茄），手撕青椒（手撕才能激發他內在的活力），茄子里灑一勺鹽，讓他做好下鍋準備。

下油，燒熱。

過茄子，到他們都服軟，臨出鍋灑2/3蒜，入味，不焦。盛出。

鍋底油，煸蒜1/3。

番茄開場，和大蒜先生交際一番，激發她的靈魂。

關鍵時刻，當荷爾蒙的味道恰到好處，青椒上場，才能保留初戀最好的甜蜜。

見熟，茄子大叔上場，充分融合，看盡百態。

湯汁：清水半碗-番茄醬1勺-生抽2勺--耗油1勺-老抽半勺-淀粉1勺-白糖1勺（全品圖無趣就不放啦）。

讓它們好好嘮2分鐘。

出鍋咯。

小貼士：茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。