導讀大家好，我是鍋小羹，分享美食，分享快樂，美食很簡單！往年的五一節放假都會回老家，把院子里的野草拔一拔，老院子老房子都收拾一下，再和親人朋友一起吃個燒烤，敘敘....

大家好，我是鍋小羹，分享美食，分享快樂，美食很簡單！

往年的五一節放假都會回老家，把院子里的野草拔一拔，老院子老房子都收拾一下，再和親人朋友一起吃個燒烤，敘敘舊、嘮嘮嗑，也讓在城市里出生長大的孩子在老家的“別墅”里感受一下真正的農家樂。今年因為疫情回不去，只能用吃來熬過這漫長的五一假期了。

最近小龍蝦都上市了，買了5斤回來做兩個口味的，今天先跟大家分享一下香辣小龍蝦的家常做法，按照我說的做，不好吃你來找我。

既然說是家常做法，肯定就不用那么麻煩和浪費，首先我就沒用油炸，我覺得我們在家自己做那樣太浪費油，做出來一樣好吃！下面我們一起來看看怎么做的吧。

1，首先把小龍蝦清洗干凈，這個步驟可簡單也可復雜，簡單的就是把小龍蝦倒到水池里一邊沖洗一邊攪就行了，多沖洗一會。不過我是一個一個地刷過了，畢竟是自己吃，圖個干凈，就是有點費腰！[捂臉]

2，起鍋燒油，油熱后轉小火，放兩勺郫縣豆瓣醬一勺黃豆醬和蔥姜蒜炒香。

3，炒香后放干辣椒、一段桂皮、兩片香葉、兩個八角，適量的冰糖和花椒，同樣小火炸香。

4，都炸香了就轉大火放小龍蝦，翻炒至小龍蝦變色，再加點五香粉和生抽。接著倒入一瓶啤酒，大火燒開。

接著一直大火收汁就行了，等汁收得濃稠了再加點蠔油就可以出鍋了，汁別收干，留點湯汁蘸著小龍蝦吃！

看這滿滿的一大盤，倒上一杯啤酒，先挑一只大的，把頭上的殼一掀，嗦一嗦蝦頭上的蝦油和湯汁，再把蝦殼一扒，抓著蝦尾巴再蘸點湯汁，往嘴里一塞…哎呀呀，光想想口水就止不住了！吃到辣了再喝一口冰鎮的啤酒，簡直是神仙過的日子了，哈哈哈哈……

看完你有沒有也想吃了呢？趕緊艾特你的小伙伴們做起來吧。下期再跟大家分享同樣讓人回味無窮的蒜蓉小龍蝦的做法，請關注鍋小羹哦！我是鍋小羹，祝您快樂又年輕！