導讀做法步驟1、華子魚去除內臟，清洗干凈2、用刀在魚身上劃三刀3、放入料酒、鹽、蔥段、姜片，腌漬20分鐘，逼出腥水4、將腥水倒去，在魚肚表面重新放上干凈的蔥段、....

做法步驟

1、華子魚去除內臟，清洗干凈

2、用刀在魚身上劃三刀

3、放入料酒、鹽、蔥段、姜片，腌漬20分鐘，逼出腥水

4、將腥水倒去，在魚肚表面重新放上干凈的蔥段、姜片

5、鍋中水燒開，將魚放入蒸格中，中火蒸6分鐘左右，關火，燜2分鐘取出

6、倒去蒸盤里的湯汁，重新放入新的蔥姜

7、放上青紅椒段，澆上熱油

8、滴入適量的蒸魚豉油調味即可

小貼士

1.我用的是開膛華子魚，這就省去了剖魚去鱗，去肚的步驟 2.水開后再把魚放入蒸鍋中，這樣蒸好的魚肉比較鮮嫩 3.最后撒些蔥姜、青紅椒段，并澆上熱油，這種做法味道特別好

心情故事

活動中得到了華子魚，很開心，第一次做吃不準，所以就用了最簡單的方法---清蒸，沒想到味道很鮮美，好吃，送來的魚都是剖膛華子魚，比較省事，免除了祛內臟的過程，嘻嘻··