導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。一聊到家常菜肴中的涼拌菜，相信很多人最常見的應該就是涼拌黃瓜、....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

一聊到家常菜肴中的涼拌菜，

相信很多人最常見的應該就是涼拌黃瓜、糖醋花生、小蔥拌豆腐等等美味。

其實相對于筆者而言，

涼菜的烹飪步驟正是因為非常簡單，

所以非常適合新手朋友在家嘗試。

就拿今天分享的這款蔥油黃瓜蒜香豆腐來說，

筆者把常態生活中的小蔥拌豆腐、涼拌黃瓜、油爆蒜末三款美味的制作方法做了一個融合，

雖然感覺菜肴的整體外觀和小蔥拌豆腐差不多，

但口味上面卻是非常的風味濃郁哦。

家人對于這款涼拌菜就非常愛吃。

如果您對今天是款美食也有一定興趣的話，

不妨來看看它是烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：蔥油黃瓜蒜香豆腐。

【準備原料】：新鮮的黃瓜1根，內脂豆腐一盒，蒜末45g，蔥花20g，兩勺蠔油，兩勺生抽，5g白砂糖，1g的鹽和雞精，一勺白醋。

第一步：首先把準備好的黃瓜去頭去尾，清洗干凈，然后按照自己喜歡的方式切丁或者切片備用。

第二步：把準備好的內酯豆腐輕輕地脫盒，盡量不要破壞內酯豆腐的整體，然后把內脂豆腐輕輕地平鋪在平底盤中，用刀片成薄片，放置備用。

第三步：準備一個小碗，先加入蒜末，蔥花，黃瓜丁，用30ml八成油溫的滾油澆淋，均勻攪拌30秒后，把準備好的蠔油，生抽，白糖，鹽，雞精，白醋倒入碗中，均勻攪拌。

第四步：最后把準備好的蒜末蔥油黃瓜均勻的澆淋在裝盤的豆腐表層，無需攪拌就可以上桌品嘗了。

相對于今天這款涼拌美食來說，

雖然感覺它的食材調配以及操作方法非常的簡單，

但如果想要把這款美味做的好吃又好看，

那對于內脂豆腐的切塊擺盤，

以及黃瓜蒜末的調配過程，

那都是有著一定的技術考量哦！

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。