導(dǎo)讀花螺俗稱“東風(fēng)螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”，其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年來十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。By深圳扁扁【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料花螺10....

花螺俗稱“東風(fēng)螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”，其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年來十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 花螺 1000克
• 干蔥 一個(gè)
• 蔥 一把
• 姜 三片
• 料酒 兩勺
• 雞粉 一勺
• 生抽 兩勺
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、花螺洗干凈，放進(jìn)鍋里飛一下水，撈起瀝干水分。

2、姜切絲，蔥切段，干蔥切絲。

3、熱鍋下油燒熱，倒入干蔥，姜絲，蔥白爆香。

4、倒入花螺翻炒。

5、加入料酒翻炒，再加入雞粉，生抽翻炒片刻。

6、放入蔥綠翻炒片刻加入少許鹽調(diào)味。

7、出鍋，啜起來吧！

小貼士

全程大火急炒。

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