夏天剛到，冬瓜消暑解毒，薏米健脾祛濕，鴨肉滋陰養胃，三者煲湯飲用，有一定食療作用，夏季飲此湯，有清熱解毒，消暑祛濕的功效

By Emily_lin

用料

• 鴨腿 1個
• 薏米 10克
• 冬瓜 200克
• 蜜棗 2個
• 水 適量

做法步驟

1、鴨腿洗凈

2、去皮，這樣煲出來的湯不油

3、放入鍋中去血水

4、冬瓜帶皮切塊，放入去血水的鴨腿，薏米，蜜棗

5、倒入適量的水煲3小時，我用的是電燉鍋，如果覺得3小時太久煲1.5小時也可以的

6、已經煲到離骨狀態了

7、成品，因為加了蜜棗，所以湯的味道很鮮甜，如果覺得淡，可以放一點點鹽調味

鴨腿的營養功效

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

鴨腿的飲食禁忌

1.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。

2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

3.鴨肉與栗子——同食產生中毒。

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