導讀這段時間特別迷戀吃豆腐，想著辦法的做各種各樣的豆腐菜。今天做的這個豆腐丸子不是豆腐肉丸子，是豆腐和青菜的素丸子，清淡且咸甜適口，既能滿足老年人的口味，也能解....

這段時間特別迷戀吃豆腐，想著辦法的做各種各樣的豆腐菜。

今天做的這個豆腐丸子不是豆腐肉丸子，是豆腐和青菜的素丸子，清淡且咸甜適口，既能滿足老年人的口味，也能解決小孩子不愛吃青菜的問題。

下邊肉絲兒就分享一下豆腐素丸子的做法。

材料：豆腐1塊（這些豆腐是1塊錢的），上海青2棵，五香粉、鹽、淀粉、白糖、生抽、老抽適量。

做法：

第一步，豆腐捏碎，青菜洗凈剁碎，二者合在一起，撒入適量鹽、五香粉，少量淀粉，攪拌均勻。

第二步，把混合好的材料團成丸子，擺入盤里。

第三步，丸子全部團好后，放入蒸鍋，上汽后蒸8分鐘左右。

第四步，另起鍋，倒少量油，1湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點鹽（豆腐里已經加過鹽了，這里可以少放點鹽）、1湯匙白糖，調成汁倒入鍋里，加熱攪勻后再用淀粉勾個薄芡，勾芡后把湯汁灑在蒸好的丸子上。

豆腐素丸子做好，可以享用美味啦！

1塊錢的豆腐換換做法又營養又好吃，不想吃素的，青菜換成肉餡做成丸子，也一樣好吃。

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