導讀俗話說:冬吃蘿卜夏，不用醫生開藥方。一到冬天，家里的長輩就愛囤蘿卜，這可就讓討厭白蘿卜的我有點頭大了。新鮮蘿卜不吃，等放糠了更可怕。于是我就想到了這個一次能....

俗話說:冬吃蘿卜夏，不用醫生開藥方。一到冬天，家里的長輩就愛囤蘿卜，這可就讓討厭白蘿卜的我有點頭大了。 新鮮蘿卜不吃，等放糠了更可怕。于是我就想到了這個一次能消耗一整根蘿卜的做法。滿滿一鍋蘿卜，看起來卻不像蘿卜，蘿卜味也不大，吃起來暖暖的，非常適合冬天。

By 多來一碗也能行 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 【湯底】
• 昆布、水和木魚花 適量
• 清酒:生抽:料酒 5:2:1
• 【關東煮料】
• 白蘿卜 1根
• 雞胸肉 1塊
• 培根 5片
• 澄粉 100g
• 木薯粉 50g
• 大蔥 適量
• 鹽、生抽和花椒面 適量
• 青花椒油和香油 適量

做法步驟

1、輕輕撣掉昆布上的灰塵，剪塊，浸泡至少30分鐘。

2、蘿卜切厚片，用模具刻花。

3、刻花邊角料切絲，切夠200g左右即可。撒鹽拌均勻，嘗到明顯咸味就行，等蘿卜絲脫水，擠掉多余水分。

4、混合蘿卜絲、澄粉、木薯粉和蔥絲，加入適量的水、生抽和香油，攪拌均勻。稠稀程度和玉米糊差不多。裝進涂好油的模具，視蘿卜糕大小，上鍋大火蒸40-60分鐘。出鍋后等它冷卻再脫模。

5、剩余的蘿卜邊角料打碎，擠去多余水分。

6、和雞胸肉、大蔥、花椒面、青花椒油、鹽、生抽一起打成肉餡。雞胸肉不用一次性加完。

7、開中火，煮至昆布水冒泡后撈出昆布。

8、撒一大把木魚花進去，讓湯汁滾1-2分鐘，濾去木魚花，加清酒、生抽和料酒調味。（如果你家有味啉，直接用味啉替代酒調味品。）

9、蘿卜塊煮至半透明后，放入關東煮湯汁浸泡。

10、將蘿卜雞肉餡煎餅。

11、蘿卜糕一半切塊煎至金黃。

12、另一半切條，用培根包裹，穿成串。

13、開中火，先煮蘿卜和蘿卜雞肉餅。

14、再煮蘿卜糕培根串，最后放入蘿卜糕，關火，浸泡10分鐘左右。

15、我喜歡加一顆溏心蛋進去，擺盤，完成。

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