導讀小時候，在農村的野地里和小伙伴們游玩的時候，總是會一個不小心就被野草劃的滿手滿腿都是鮮血，一道道的傷痕看起來可怕極了。咬人的不是動物，而是植物。它的名字叫做....

小時候，在農村的野地里和小伙伴們游玩的時候，總是會一個不小心就被野草劃的滿手滿腿都是鮮血，一道道的傷痕看起來可怕極了。

咬人的不是動物，而是植物。它的名字叫做—蕁麻。（音同潛）

蕁麻的整個家族成員基本上都有咬人的本領，蕁麻咬人靠的是莖干上的小刺，這些又尖又細的小刺密密麻麻地分布在莖干上，隨便一碰就會折斷。

尖刺劃過皮膚帶來的刺痛感是蕁麻咬人的第一步。如果只是這個程度的話，和普通鋒利的紙張劃過手指的痛感是差不多的，很可能都不會發現自己被劃傷了。如果僅僅是這樣的話，蕁麻不會那么招人恨。

蕁麻咬人是物理攻擊在先，化學攻擊在后。而讓我們痛得恨不得一把火燒了野地的那份疼痛，來自于它的化學攻擊。

在蕁麻的刺里面藏著乙酸一類的酸類物質。小刺一旦被折斷，這些酸就會被釋放出來，浸透我們的傷口，帶來灼傷的刺痛感。

如果你小時候被螞蟻咬過的話，你會發現那份刺痛感，其實是一模一樣的。

更可怕的是這些小吃里面的乙酸的保存時期非常的長，就算蕁麻自己已經干透了、死絕了，這些乙酸依然會在你不小心碰斷小刺的時候，蹦出來給你狠狠咬上一口。

既然蕁麻攻擊力這么強，它還怎么能變成我們的盤中美餐呢？

還是那句經典名言：徹底熟食，安全無憂。

高溫蒸煮不僅能夠破壞小刺的物理結構，也能破壞刺中的乙酸。因此，很多地方都會摘取蕁麻的嫩葉，蒸煮后做成涼拌菜，也是別有風味的。

盡管老祖宗們早就找到了不遭罪享受美食的方法，偏偏有些人就是不信邪。英國有個奇葩的生吃蕁麻比賽，每次比賽就是給選手一堆新鮮蕁麻枝，限定時間內誰吃得多，誰就能拿到高額獎金。

為了那一千多元的獎金，選手們往往吃得嘴唇發腫發黑，最厲害的選手一次性能吃下去將近30米的枝條！有錢能使鬼推磨，也能讓人生吃蕁麻，硬！

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